Книги почтой booksiti.net.ru (499)2130422
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий. Учебное пособие

Автор:  Борисенко Л.А.
мягкая обложка
163 страниц
2004 год
Издательство:  Дели принт
Цена:
285 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Представлены функционально-технологические и медико-биологические показатели соленых полуфабрикатов и готовой продукции. Приведены свойства активированных жидких систем и результаты их воздействия на основные функционально-технологические показатели мясного сырья и готовых изделий. Изложены основные принципы разработки и использования многокомпонентных активированных жидких систем в технологии мясопродуктов. Изложены направления и перспективы применения основных интенсивных способов и приемов обработки мясного сырья в процессе производства цельномышечных мясопродуктов. Показаны особенности массопереноса посолочных ингредиентов при струйном их инъецировании и тумблировании мясной ткани. В учебном пособии представлены данные о современном состоянии биотехнологических основ интенсификации производства соленых мясных изделий. Описаны основные закономерности изменения физико-химических и биотехнологических показателей мясного сырья в пределах его классификационных групп. Предназначено для студентов, аспирантов и инженерно-технических работников мясной и консервной промышленности.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Экономика фирмы: конспект лекций

Расходы на исследования и разработки за 19902001Pг г. сократились почти в 3 раза в постоянных ценах. В итоге в 2001Pг. составили около 33P% от уровня 1989Pг. 2.PПланирование технического развития предприятия (фирмы) Задача планирования НТП состоит в том, чтобы обеспечить развитие народного хозяйства, отраслей и предприятий (фирм) на качественно новой основе развитие на основе интенсификации производства. Для ее решения планирование НТП должно быть основано на следующих принципах: целенаправленности, комплексности, непрерывности и научности. Целенаправленность предполагает сосредоточение финансовых, материальных и трудовых ресурсов на решении важнейших задач развития науки и техники. Непременное условие четкое определение цели, которая должна быть достигнута в планируемом периоде. При этом капитальное строительство, внедрение новой техники, материально-техническое обеспечение не являются самостоятельными объектами планирования. Они становятся средствами достижения цели и предусматриваются в плановом документе ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

Фляга S.Quire 0,27 л, сталь, серебристый цвет с рисунком.
S.Quire - это коллекция модных, элегантных, стильных аксессуаров для мужчин, разработанная европейскими дизайнерами и отражающая все
761 руб
Раздел: Фляжки сувенирные
Корзина для белья, 50 л.
Корзина для белья, стилизованная под натуральный ротанг, гармонично впишется в ванную комнату. Для удобства переноски по бокам корзины
652 руб
Раздел: Корзины для белья
Термо ланч-бокс "Bento", двойной.
Двойной термо ланч-бокс «Bento» станет незаменимой вещью для офисных работников, водителей, школьников и студентов. Благодаря двойной
948 руб
Раздел: Штучно


Основы строительного производства: Учебное пособие
Особое внимание уделено научно-техническому прогрессу в строительстве, комплексной механизации строительных процессов, мероприятиям по повышению производительности труда.
          342 руб             2010 год          384 стр.          твердый переплет

Основы нефтегазового производства. Гриф МО РФ
Даны обзоры по мировым ресурсам УВ, динамике добычи нефти и газа, размещению нефтегазовых объектов в России и сопредельных странах.
          2 руб             2005 год          276 стр.          мягкая обложка

Контрольные материалы. Учебное пособие для начального профессионального образования Основы автоматизации производства.
Предлагаемые контрольные материалы дополняют учебное пособие В. Н. Пантелеева, В. М. Прошина "Основы автоматизации производства".
          346 руб             2011 год          112 стр.          мягкая обложка

Учебное пособие для начального профессионального образования Рабочая тетрадь к лабораторным работам. Основы автоматизации производства.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
          268 руб             2011 год          64 стр.          мягкая обложка

Основы автоматизации производства. Учебное пособие для учреждений начального профессионального образования Рабочая тетрадь к лабораторным работам.
Учебное пособие может быть использовано при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП "Основы автоматизации производства" в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом начального профессионального образования.
          321 руб             2012 год          64 стр.          мягкая обложка

Микробиологические основы молочного производства
Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах.
          1122 руб             1987 год          400 стр.          мягкая обложка

Основы автоматизации производства. Учебное пособие Лабораторные работы.
К каждой работе даны цель, краткие теоретические сведения, указания по выполнению работы и оформлению отчета, задания для самоконтроля в виде тестовых вопросов.
          715 руб             2013 год          208 стр.          твердый переплет

Теоретические основы литейного производства. Теория формирования отливки. Учебник. Гриф УМО вузов России
Приведены физические и литейные свойства металлов и сплавов, вопросы кристаллизации, затвердевания и охлаждения, теоретические и практические аспекты, оказывающие влияние на качество отливок.
          1352 руб             2015 год          480 стр.          твердый переплет

Математические основы управления качеством и надежностью изделий. Учебное пособие
Рассмотрены основные понятия качества изделий и их надежности при их эксплуатации, основы теории вероятности и математической статистики для технических приложений.
          980 руб             2017 год          176 стр.          твердый переплет

Производство мармеладно-пастильных изделий
Обширная информация, представленная в книге, включает направления расширения ассортимента, прогрессивной технологии и оборудования.
          773 руб             2012 год          246 стр.          твердый переплет

Учебное пособие для ВУЗов Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов.
Показано их технологическое значение.
          401 руб             2008 год          280 стр.          твердый переплет

Основы лоскутного шитья и традиции народного текстильного лоскута: Художественное лоскутное шитье: Учебно-методическое пособие для учителя Изд. 2-е, дораб. - 96 с. {Библиотека журнала 'Школа и производство'}
          61 руб             `04 год

Основы экономики строительного производства. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО
Рассматриваются факторы производства и показатели их использования, сущность и виды планирования, анализ, экономические показатели и финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия.
          268 руб             2003 год          112 стр.          мягкая обложка

Механическое оборудование производства тугоплавких неметаллических и силикатных материалов и изделий. Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному комплексу
Рассмотрено вспомогательное и основное технологическое оборудование технологических комплексов для производства строительных материалов, изделий и конструкций.
          1039 руб             2016 год          432 стр.          твердый переплет

Учебное пособие для ВУЗов Основы проектирования приводов машин для производства строительных материалов.
          171 руб             2002 год          175 стр.          мягкая обложка

Практикум по материаловедению в производстве изделий легкой промышленности. Гриф УМО ВУЗов России
          508 руб             2004 год          464 стр.          твердый переплет

Производство стекла и стеклоизделий Выпуск 18, 41: Производство синтетических алмазов, сверхтвердых материалов и изделий из них и природных алмазов; Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих:
          52 руб             2003 год

Технология и организация производства кондитерских изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия.
          446 руб             2006 год          480 стр.          твердый переплет

Основы обеспечения качества металлических изделий с неорганическими покрытиями. Гриф МО РФ
Приведенные данные позволяют выполнять учебные и реальные проектные задачи по созданию и производству металлических изделий с защитными неорганическими покрытиями заданного качества.
          967 руб             2005 год          608 стр.          твердый переплет

Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия. Гриф Министерства сельского хозяйства
Изложены теоретические и практические основы современного земледелия.
          695 руб             2007 год          580 стр.          твердый переплет

Практическое руководство по использованию X-Ray инспекции в производстве радиоэлектронных изделий
Книга может быть полезна специалистам, занимающимся рентгеноскопией радиоэлектронных изделий.
          211 руб             2007 год          48 стр.          мягкая обложка

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник
Приведены нормы и способы контроля выхода готовых изделий, пути повышения их качества и пищевой ценности.
          495 руб             2008 год          448 стр.          твердый переплет

Научно-техническая база: Научно-методическая основа; Основы криминалистического исследования материалов, веществ и изделий из них: Вещества и материалы; Учебное пособие для вузов Учебное пособие
Предназначено для оперативных сотрудников, следователей, судей, практически использующих результаты криминалистических материаловедческих исследований, а также студентов, аспирантов и преподавателей соответствующих вузов.
          226 руб             2003 год

Информационные основы развития Производство и логика:
К каким проблемам должно готовиться население планеты?
          82 руб             2001 год          168 стр.          Мягкая обложка

Теоретические основы тепловой обработки стали в трубопрокатном производстве
Исключительно важным для практического использования являются прикладные вопросы, связанные с кантованием заготовок с целью достижения равномерности нагрева в кольцевых печах.
          949 руб             2005 год          303 стр.          твердый переплет

Гриф УМО ВУЗов России Основы рациональной защиты органов дыхания на производстве.
Книга предназначена для руководящих работников предприятий различных уровней, специалистов по охране труда, эргономике и производственной санитарии, для лиц, занимающихся ликвидацией последствий чрезвычайных ситуаций.
          1020 руб             2007 год          208 стр.          мягкая обложка

Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий
Имеется словарь основных понятий.
          710 руб             2008 год          288 стр.          твердый переплет

Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии.
          671 руб             2016 год          328 стр.          мягкая обложка

Производство изделий из замороженного теста
Коллективная монография по научным основам и технологии работы с замороженным тестом наверняка пригодится разработчикам технологии замороженного теста, а также специалистам предприятий, производящих замороженные полуфабрикаты или планирующих развивать это направление.
          1014 руб             2005 год          283 стр.          твердый переплет

НОВЫЙ ГОД


на главную

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.