Книги почтой booksiti.net.ru (499)2130422
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Разделка мяса

Автор:  Забашта А.Г.
твердый переплет
455 страниц
2010 год
Издательство:  КолосС
Цена:
1554 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Изложены схемы разделки мясного сырья для производства широкого ассортимента мясных продуктов из мяса убойных и диких животных различных видов, птицы в соответствии с действующими нормативными документами, а также со стандартами Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций (ЕЭК ООН). Для специалистов мясоперерабатывающей промышленности и предприятий торговли. Приведены характеристики мясного сырья, правила входного контроля, приемки и подготовки мяса к производству. Рассмотрена система кодирования разных видов мяса и отрубов МАКПТ/СЕК, применяемая в США, Канаде и странах ЕЭС. Книга может быть полезна также студентам вузов и других профессиональных образовательных учреждений.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Первый американец, Загадка индейцев доколумбовой эпохи

Я выскочил из ямы, чтобы показать находку матери. Она схватила в кухне большой нож для разделки мяса и побежала за мной к яме, чтобы высвободить скелет, в могиле которого должна была находиться эта ложка. Так, когда мне было три с половиной года, совершилось решающее событие, превратившее меня в страстного "охотника за глиняными горшками", который позже снискал широкую и, я надеюсь, заслуженную известность как археолог" 2. Эту раскрашенную в черный и белый цвет разливательную ложку он хранил до самой смерти в 1956 г. Подобно Киддеру, Моррис вел раскопки в стране индейцев майя. Однако его любовь, как и любовь Киддера, была целиком отдана Юго-Западу. Он являлся археологом, по преимуществу ведущим раскопки, человеком физического труда, предпочитавшим полевые условия и с трудом заставлявшим себя сесть за письменный стол. Его коллекции, почти полностью хранящиеся в Музее Колорадского университета, воистину необозримы. Однако они исследованы едва ли па-половину. Причем лишь незначительная часть изучена им самим. От многих раскопок Морриса остались только дневники ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Разделка мяса /забашта а.г.,    Фото приемки мяса

Античасы "Да какая разница", стеклянные.
Настенные кварцевые античасы "Да какая разница" своим эксклюзивным дизайном подчеркнут оригинальность интерьера вашего
1018 руб
Раздел: Прочее
Беспылевой белый мел, 100 шт.
Белые мелки для рисования по школьным доскам, асфальту, бумаге и другим поверхностям. Удобны в использовании, не пылят, яркие и насыщенные
336 руб
Раздел: Мел
Чайник со свистком "Добрыня. DO-2909", 2 л.
Объём: 2 л. Материал: нержавеющая сталь. Материал ручки: бакелит. Свисток. Подходит для всех типов плит.
372 руб
Раздел: Чайники из нержавеющей стали


Разделка мяса в России и странах Европейского союза
Данное издание предназначено для ветеринарных врачей, товароведов, технологов и других специалистов, занимающихся закупкой, разделкой и реализацией мяса.
          833 руб             2014 год          136 стр.          мягкая обложка

Инструменты для разделки мяса "Duo Carve"
Совершенствуйте свои кулинарные способности вместе с Joseph Joseph!
          3152 руб   

Перчатки виниловые для разделки рыбы и мяса, 10 штук
Материал перчаток – прочный прозрачный винил.
          120 руб   

Блюда из круп и муки; Блюда из рыбы; 100 любимых рецептов: Десертные блюда - 64 с. Кухня в горшочке: Супы; Блюда из мяса; Блюда из овощей;
          19 руб             `04 год

Блюда из мяса
          126 руб             2004 год          96 стр.          Целофанированный переплет

Блюда из мяса и птицы (сост. Зигуля И.В.) - 431 с. {Щедрый стол} ISBN 966-03-0098-0 966-03-0853-1 ~97.04.23 135
          68 руб             00/97 год

Вкусные блюда из мяса
В предлагаемой книге подробно и доступно описаны лучшие рецепты приготовления различных блюд из говядины, свинины, баранины.
          41 руб             2007 год          32 стр.          мягкая обложка

Соусы и приправы Кухня фьюжн. Блюда из морепродуктов и мяса.
Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария?
          19 руб             31 стр.          мягкая обложка

Салаты, блюда из тофу, суши, темпура, блюда из риса и мяса: Японская кухня: Просто, доступно, вкусно Лучшие кулинарные идеи
Издание адресовано читателям, интересующимся японской кухней.
          41 руб             2005 год          32 стр.          Мягкая обложка

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01 024
          64 руб             `01 год

Содержание кур при производстве мяса
Подробно рассказывается о бройлерных линиях кур, требованиях к помещениям для их содержания, особенностях кормления, профилактике заболеваний и способах хранения продукции.
          61 руб             158 стр.          мягкая обложка

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки: Справочник - 288 с. ISBN 5-9532-0005-6 ~92.11.01 135
          339 руб             03/02 год

Самые вкусные блюда из мяса
Пробуйте и приятного аппетита!
          23 руб             2008 год          64 стр.          Мягкая обложка

Блюда из рубленого мяса
          177 руб             2010 год          64 стр.          мягкая обложка

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации.
          1287 руб             2007 год          216 стр.          твердый переплет

Блюда из мяса
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!
          54 руб             2010 год          32 стр.          мягкая обложка

Блюда из мяса, рыбы, птицы
Они помогут вам разнообразить меню и порадуют и вас, и всю вашу семью, помогут питаться более разнообразно, вкусно и рационально.
          21 руб             61 стр.          мягкая обложка

Вкуснятина из мяса
В издании очень подробно, но вместе с тем просто и доступно раскрыты секреты приготовления различных блюд из мяса.
          31 руб             61 стр.          мягкая обложка

VIP-диета для VIP-персон Лучшие блюда из мяса, рыбы и птицы; Полная энциклопедия// Минимальное количество 'у. е. '; Подробные инструкции по приготовлению// Кремлевская диета: Пляжная диета: Легкие пляжные закуски; Солнечные блюда для пикников// Рецепты для аэрогриля и микроволновки: Рублевка-LIFE: Худеем вместе! : Кремлевская диета: Воздушные фруктовые салаты;
          126 руб             2006 год          583 стр.          Целофанированный переплет//Обл

Учебное пособие для ВУЗов Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов.
Показано их технологическое значение.
          401 руб             2008 год          280 стр.          твердый переплет

Блюда из мяса
Большинство людей редко обходятся в повседневной жизни без мясных блюд.
          41 руб             2008 год          32 стр.          мягкая обложка

500 блюд из мяса ISBN
          47 руб             2004 год

Блюда из мяса. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации специалистов по профессии «Повар».
          375 руб             2008 год          64 стр.          мягкая обложка

Блюда из мяса и птицы
В этой книге вы найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню весьма полезными и обязательно вкусными блюдами - жареными, запеченными, заливными. . . Готовить их удивительно приятно, ведь изысканный вкус произведет впечатление на всех ценителей домашней кухни. Приятного аппетита! Ни одно застолье не обходится без оригинальных, ароматных и питательных блюд из птицы и мяса!
          143 руб             2009 год          224 стр.          мягкая обложка

Праздничные блюда из мяса
Эта книга для тех, кто хочет порадовать своих гостей особенно вкусным и, может быть, изысканным блюдом.
          17 руб             2011 год          64 стр.          мягкая обложка

Блюда из мяса и курицы
Открыв книгу, вы непременно найдете что-то на свой вкус.
          47 руб             2010 год          30 стр.          мягкая обложка

Салаты из мяса
Мы же предлагаем вам рецепты необыкновенно вкусных и полезных салатов из говядины, свинины, баранины, курицы и даже кролика!
          40 руб             2011 год          32 стр.          мягкая обложка

Блюда из мяса и субпродуктов. Кавказская кухня
          15 руб             2005 год          28 стр.          мягкая обложка

Блюда из мяса и птицы
          51 руб             429 стр.          твердый переплет

Технология переработки мяса. Немецкая практика
Описано изготовление различных видов колбас, деликатесов, полуфабрикатов, указаны причины возможных дефектов и способы их устранения.
          2 руб             2006 год          488 стр.          твердый переплет

Нож Tramontina "Multicolor" для разделки мяса, 15 см (синий с белым)
Можно мыть в посудомоечной машине.
          126 руб   

Нож Tramontina "Polywood" для разделки мяса, 15 см
Надежная деревянная ручка.
          254 руб   

Нож Tramontina "Tradicional" для разделки мяса, 15 см
Более долгий срок службы лезвий благодаря процессу закалки. Удобные ручки. Долго сохраняют блеск. Длина лезвия: 15 см. Эта серия настолько же экологична, насколько функциональна.
          301 руб   

Нож Tramontina "Multicolor" для разделки мяса, 15 см (синий с белым)
Отполированное лезвие из нержавеющей стали.
          170 руб   

Набор для разделки мяса "Joseph Joseph"
В середине располагаются специальные зубцы, с помощью которых кусок мяса идеально зафиксируется, и Вам будет очень удобно его разделывать.
          4252 руб   

Экзотические страны (фото Шпиз И., Климова В.)
Читайте и путешествуйте, ведь это так полезно!
          195 руб             2004 год          271 стр.          Целофанированный переплет

Секс, ложь и фото; Повести (Сериал 'Папарацци') Непредвиденная ситуация:
Ольга решает спасти поразившего женское сердце красавца от несправедливой клеветы.
          51 руб             2005 год          352 стр.          Мягкая обложка

Вкуснейшие блюда из мяса
Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость.
          81 руб             2006 год          304 стр.          твердый переплет

Смертельное фото: Триллер для детей (пер. с англ. Лебедевой И.С.) - 127 с. {Ужастики} ISBN 5-257-00579-4 5-257-00811-4 5-8451-0071-2 5-8451-0 ~99.02.21 077
Но снимки, сделанные им, получаются просто зловещими.
          40 руб             04-98 год

Альбом для фото: Девичий альбом: 100 любимых страниц - 100 с. ISBN 5-8451-0291-Х ~54.00.00 07920
          72 руб             `00 год

НОВЫЙ ГОД


на главную

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.