Школа Гастронома. Мясные салаты и закуски

Из моркови готовят различные блюда: ее добавляют в овощные, фруктовые и мясные салаты, закуски, супы, щи, борщи и др. Морковь хорошо сочетается с продуктами, содержащими железо, цинк и витамин Е. Блюда из моркови можно заправлять растительным маслом, сметаной или сливками. Очень полезен сок свежей моркови: его широко используют в лечении почечно-каменной болезни. Также полезен салат из вареной моркови с небольшим количеством растительного масла: он очень питателен и одновременно оказывает лечебно-очистительное действие. Огурцы Наиболее высоким терапевтическим действием обладают летние сорта огурцов, поскольку они содержат много полезных компонентов, одним из которых является эрепсин фермент, участвующий в расщеплении белка и очищении кишечника от бактерий и инфекций. Кроме того, огурец на 95% состоит из питательной влаги, улучшающей усвояемость полезных веществ. При почечно-каменной болезни очень полезно употреблять большое количество жидкости, в огурце ее достаточно много, и она насыщена полезными веществами ...»