Правильное питание против болезней. Супероружие в борьбе за здоровье

Биохимический механизм этой ситуации можно уподобить всасывающей воронке: неприятные ощущения, возникающие в психике как в фиксаторе сигналов из организма, на время проходят, если съесть булочку или пирожное, а еще лучше — порцию спиртного, но затем тревожная потребность возникает вновь в увеличенном объеме. Снова она погашается алкоголем и слоеным пирожком и т. д. — по нарастающей. Биохимические исследования показали, что беспробудное пьянство сплошь да рядом является следствием нарушения обмена веществ, который вполне можно лечить, используя диетическую терапию. Доктор С. Вильяме в книге «Питание против болезни» утверждает, что ни один из тех, кто придерживается правил рационального питания, никогда не стал алкоголиком. Доктор Вильяме вместе со своими сотрудниками поставил ряд экспериментов все на тех же многострадальных крысах и показал, что «человеческая» диета даже их способна сделать алкоголиками. Шестнадцать недель продолжался эксперимент с тридцатью крысами. Одну группу кормили пищей с высоким содержанием углеводов, другой группе крыс давали такую же пищу, но с добавлением витаминов и минеральных солей, в третьей же группе подопытные животные находились на многообразной здоровой диете ...»