Здоровье с пивом (пер. с нем. Давыдовой К.) - 160 с. {Библиотека здоровья} ISBN 5-8183-0286-5 3-635-60443-7 ~91.04.07 026

Но почему же тогда пьяниц не становится меньше? И вообще, кто все это придумал? Сейчас при виде нескончаемых рядов бутылок с водкой, винами, десятками сортов пива в наших магазинах нам и в голову не придет, что это «изобилие», а соответственно и наше весьма терпимое отношение к нему сложилось в очень недавнем по историческим меркам прошлом. Само же возникновение различных алкогольных напитков было связано с необходимостью сохранить питьевую воду в дальних переходах, морских экспедициях, военных походах. Ведь заготовленная впрок, залитая в бурдюки свежая вода очень быстро начинала вызывать кишечные расстройства, болезни и недомогания. Люди ничего не знали о бактериях и микробах, но заметили, что добавленный в воду перебродивший виноградный сок предотвращает ее порчу. Мы пьем за здоровье друг друга и портим собственное здоровье. Джером К. Джером (18591927), английский писатель Поэтому для дальних походов и засушливых периодов года стали заготавливать большое количество вина. Пили его, непременно разбавляя водой и именно для утоления жажды ...»