Sodium Thiosulfate

Сорбат калия широко используется для консервирования ферментированных (квашеных) овощей, при этом желательное молочнокислое брожение почти не угнетается. В небольших количествах он добавляется к содержащим уксус маринадам и пряным соусам, особенно восточноазиатской кухни, чтобы предохранить их от дрожжей и плесневых грибов. Фруктовые пульпы можно защитить от брожения и плесневения добавкой 0,1-0,13% сорбата калия, который используют, главным образом, для консервирования фруктовых соков, предназначенных для дальнейшей переработки. E203 Сорбат кальция (Calcium Sorbate) E209 Пара Гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир (Heptyl p-Hydroxybenzoate). E210 Бензойная кислота (Benzoic Acid) Может провоцировать приступы астмы. Вызывает аллергические реакции, могут приводить к образованию злокачественных опухолей, канцероген E211 Бензоат натрия (Sodium Benzoate). Вызывает аллергические реакции, могут приводить к образованию злокачественных опухолей, канцероген E212 Бензоат калия (Potassium Benzoate). Вызывает аллергические реакции E213 Бензоат кальция (Calcium Benzoate) Вызывает аллергические реакции, могут приводить к образованию злокачественных опухолей, канцероген E214 Пара Гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (Ethyl p-Hydroxybenzoate) Канцероген, могут приводить к образованию злокачественных опухолей Запрещён в ряде стран ...»