Группа крови и питание

Это была эпоха ошибочных взглядов, когда неудачи в сражении с ожирением объясняли чем угодно: инсулином, группой крови, чрезмерным потреблением углеводов, белка, цветом продуктов, «пустыми» калориями и даже неудачными браками. Ныне мы вступили в постгенную эру. Сегодня роль генов в контроле массы тела — научно установленный факт. После открытия данных генов опубликовано более 3000 научных статей, доказывающих, что сброс веса значительно зависит от генетики. Однако для меня важны два исследования, опубликованные с промежутком в один месяц, научно обосновавшие сокращение отложений подкожного жира. Первой увидела свет статья французских ученых, которые доказали: некоторые продукты способны изменять гены, контролирующие массу тела и внутреннее состояние жировых клеток. Они обнаружили, что одни продукты могут активизировать эти гены, тогда как другие, наоборот, замораживают их, не давая уменьшиться жировым отложениям. Семиминутный чудесный план питания, описанный во второй части этой книги, покажет, что следует есть, чтобы активизировать нужные гены и убрать жир с ваших бедер, таза, живота и рук ...»