Лечебное питание (под ред. Латогуза И.К.) - 544 с. ISBN 5-17-024089-9 966-670-007-7 ~50.00.00 00384

В зависимости от того, воспроизводятся все запреты и ограничения изо дня в день или в диете чередуются дни с разными режимами питания, диеты можно подразделить на монотонные и импульсные или комбинированные. Большинство диет, применяемых в лечение ожирения, следует отнести к монотонным. Что касается импульсного принципа построения диеты, то такой принцип исследовался нами и ниже мы его подробно рассмотрим. В качестве демонстрации традиционного подхода к диетотерапии ожирения можно рассмотреть основные принципы диеты No8, применяемой в отечественной медицине как диеты выбора для лечения этого заболевания [Справочник по лечебному питанию под ред. М.А.Самсонова и А.А.Покровского. - М.: Медицина. - 1992. - С. 175-178]. Это ограничение суточной калорийности на 20-25% от исходного уровня за счет резкого ограничение углеводов до 100-200 г в день в основном за счет легко усваиваемых углеводов. Исключение из рациона сахара, кондитерских изделий, сладких напитков, меда, сладких фруктов и ягод. Умеренное ограничение жиров в рационе в среднем до 65-75 г в сутки (примерно 60-70% от обычного суточного потребления) ...»