Цыпленок и одуванчик

Подавать немедленно! Очень простой салат с цикорием На 4 человека как очень легкая закуска Замечательно с рыбой или к цыпленку на гриле. 1 бельгийский цикорий 1 кочан радиккио большая горсть салата корн большая горсть рукколы не помешает и большая горсть листьев одуванчика несколько веточек петрушки 6 ст. ложек оливкового масла 1 ст. ложка мелко нарезанного тонкого зеленого лука (или обычного зеленого лука) морская соль свежемолотый черный перец 1.PТонко нарубить радиккио, цикорий порезать на кусочки толщиной 11,5Pсм. 2.PВсю оставшуюся зелень вымыть в холодной воде и хорошо просушить в сушилке для салата либо в бумажном полотенце. Все соединить и выложить в салатницу, перемешать, чтобы получился разноцветный веселый салат. 3.PПосыпать солью, перцем, аккуратно перемешать еще раз, полить оливковым маслом, присыпать зеленым луком и подавать. Салат из весенних овощей с ветчиной, перепелиными яйцами и домашним майонезом Этот салат может быть полноценным обедом или ужином. большая горсть молодых морковок, похожих на небольшие стручки размером 23Pсм 6 свежих или маринованных артишоков 18 перепелиных яиц 1218 ломтиков тонко нарезанной ветчины (пармской или другой сыровяленой) 3 фенхеля 12 перышек молодого зеленого лука 3 стебля сельдерея 2 цикория 2 пучка редиски 2 лавровых листа морская соль свежемолотый черный перец майонез 1.PВ кастрюльку из нержавеющей стали налить воды, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и проварить почищенную морковь несколько минут, чтобы она стала чуточку мягче, но ни в коем случае не разваренной и желеобразной ...»