Разведение нутрий: Справочник - 176 с. {Охотник. Рыболов} ISBN 985-443-372-2 ~94.02.10 002

Поэтому природа позаботилась о том, чтобы любая лишняя энергия накапливалась в организме «про запас» в виде жировой ткани. Древний охотник, рыболов, землепашец, накопив в удачный, урожайный год небольшой жирок, очень быстро расходовал его, когда наступали менее благоприятные времена. А что происходит у нас? Добывать пищу нам не надо. Пошел в супермаркет и купил все, что душа пожелает: и пирожки, и сливки, и сметану неимоверной жирности. Но привычка-то есть про запас, унаследованная от древних охотников, рыболовов и землепашцев, никуда не делась. Порой нам не хватает тормозов, чтобы встать из-за стола с чувством легкого голода, как советуют специалисты-диетологи. Поэтому задача питания в современном обществе стала совершенно иной не добыть пищу и съесть как можно больше, а потребить необходимый минимум, достаточный для активной и здоровой жизни. Кроме того, стоит напомнить, что полные люди часто страдают от разных заболеваний, в том числе от сердечно-сосудистых, ставших очень сложной проблемой для большинства развитых стран ...»