Психиатрия: Учебник для студентов лечебных и педиатрических факультетов медицинских вузов Изд. 2-е, перераб., доп. 3-е - 576 с. ISBN 5-901712-12-9 5-98322-054-3 ~92.11.01 207

Поэтому обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем предположить, что вашему ребенку просто требуется больше железа. Откажитесь от посуды с тефлоновым покрытием. Когда вы пользуетесь чугунной сковородкой вместо покрытой тефлоном или алюминиевой, вы увеличиваете содержание железа в пище, особенно если готовите кислую пищу, подобно томатному соусу, говорит Ликаволи. Закусывайте и растите. Давайте своим детям сушеные фрукты. При сушке фруктов исчезает вода, но питательные вещества, такие как железо, концентрируются в них. Дети особенно любят сушеные абрикосы, финики и изюм - все они содержат большое количество железа. Внимание: сухофрукты сладкие и липкие, и это может оказать отрицательное влияние на зубы, если дети не чистят их после еды, добавляет д-р Клайдесдейл. Ограничьте потребление чая. Если ваш ребенок любит чай со льдом, имейте в виду, что дубильная кислота в чае ухудшает усвоение железа, говорит д-р медицины Грегори; Лэндри, педиатр в школе спортивной медицины Висконсинского университета в Мэадисоне и доцент педиатрического факультета медицинской школы при Висконсинском университете в Мадисоне ...»