Дикие животные: Игра-мозаика: Для детей 2-4 лет

Кухня Еда хакасов состоит из молочных, мясных, растительных и хлебных продуктов. Рацион носит сезонный характер. Летом главным образом молочная пища, зимой мясные и растительные продукты. Повседневная пища молоко и изготавливаемые из него продукты: сметана, сливки, масло, айран, пресный и кислый сыр. Из сметаны и муки готовят кашу (похты)P любимое кушанье хакасов. Распространенное блюдо пресный сыр (пызлах), способ приготовления которого очень прост. В свежее кипящее молоко добавляют простоквашу, и последняя, свертываясь, дает творожистую массу, которую кладут под пресс. Исключительно важный для хакаса продукт айран кислое, подвергшееся брожению молоко целебный и прохладительный напиток. Из айрана после перегонки получают молочную водку, кислую твороженную массу (аарчы). Сушеный аарчы хурут. Не менее важно для хакасской кухни мясо конина, говядина и баранина. В пищу идет домашняя птица (утка, гусь, курица, индейка). Небольшую роль в питании играет мясо диких животных и дичи. Повседневно готовится мясной суп с ячменной крупой, приправленный аарчы ...»