Пакет бумажный, С5, белый, 10 штук

Для начинки: хлеб 2 ломтика; лук 1 шт.; масло растительное 20Pг; куриная печень жареная; чеснок 2 дольки; яйцо 2 шт.; соль, перец, зелень петрушки по вкусу. Примечание: если обернуть птицу алюминиевой фольгой или поместить в бумажный пакет, она будет сочнее. В ту же форму или пакет желательно положить несколько штук целого картофеля и подать к столу как гарнир к птице. Фаршированная курица без костей Из курицы вынуть кости в следующем порядке: очистить тушку со стороны брюшка, чтобы она осталась целой, нажать на грудную кость вниз и отделить ее от других костей. При помощи небольшого ножа освободить кости от мяса и вынуть изнутри. Подобным же образом удалить кости плечевой дужки, за исключением крылышек, которые остаются целыми. Надавить на кости ножек, чтобы отделить их суставы от позвоночника. Осторожно, стараясь не порвать, снять кожу с ножки (не до конца). Ножом и молотком сломать кость ножки на расстоянии 1,5Pсм от ее конца. Делается это для того, чтобы конец кости остался целым. В мясе сделать надрез по длине костей ножки и освободить их при помощи небольшого ножа ...»