Добавка GF Pastoncino, сухарь красный, 0,4 кг

Вариант 3 желе с фруктами. Сироп готовят так же, как в первом варианте, используя кожуру и сердцевину фруктов, белое или красное вино, с небольшой добавкой ликера, муската или мадеры. Апельсины, грейпфруты и мандарины очищают от кожицы и зерен, кладут в форму и заливают свежими. Яблоки, груши, абрикосы, персики и т.Pд. следует предварительно проварить в сиропе, чтобы они стали мягкими. Вариант 4 клюквенное желе. Отжать сок из ягод (200Pг), выжимку залить кипятком (1/2 литра) и проварить. Процедить отвар, добавить ксилит и набухший желатин (25Pг), дать сиропу вскипеть, потом охладить его и снова процедить. Смешать с отжатым свежим соком и разлить по формочкам. Дальнейшие варианты зависят от вашей фантазии и наличия ягод, фруктов, компотов и варений на ксилите. 29.PМУСС. Это сладкое блюдо готовится, как и желе, из свежих ягод и фруктов, а также из компотов и отваров на ксилите с добавкой сухого белого и красного вина, из молока и шоколада, всегда с добавлением желатина, но, в отличие от желе, мусс предварительно взбивают в миксере ...»