Мини-лопаточка "Party. Зигзаг вкуса", голубая

Суп-пюре из помидоров. Сварить бульон (см.№ 1) на постном масле. Взять 3-5 зрелых помидоров, нарезать, сложить в кастрюлю, положить 2-3 ложки орехового (постного) масла, тушить до мягкости, всыпать 1/2 ложки муки с бульоном, прокипятить, протереть сквозь дуршлаг, долить бульоном, положить отдельно разваренную перловую крупу (1/2 стакана), забелить миндальным молоком (1/2 стакана), подавать с греночками. 533. Суп-пюре из белой фасоли. Приготовляется, как суп гороховый (см. № 653?), только на посном масле. К этим супам можно подавать все вегетарианские супы, см. № 510-515. Постные, сладкие, горячие супы 534. Суп из миндального молока с рисом или саго, или тыквы, лапши или пшена. Взять 1 фунт сладкого и 1/4 стакана горького миндаля, истолочь в ступке, залить 9 стаканами кипятка, варить до 20 мин., процедить. Положить по вкусу сахара (1-2 кусочка на стакан), немного гвоздики, корицы. Перелить в суповую миску, прибавить: 1/2 стакана сваренного риса или саго или 2 стакана лапши, 1 стакан пшена, 2 фунта тыквы с 1 стаканом сахара ...»