Украшение елочное "Птичка Фетро", 8,5x6 см, коричневый

Пока помада не застыла, торт украшают фруктами и цукатами. После застывания боковые стороны обмазывают фруктовой начинкой и обсыпают миндальной крошкой. Требования к качеству: торт квадратной формы, украшен помадой разного цвета, цвет теста коричневый, тесто пористое. Торт «Крещатик». Состав: миндальный полуфабрикат 4480Pг, крем «Шарлотт» шоколадный 2350, крем «Шарлотт» 3060, крошка от миндального полуфабриката 110Pг. Выход 10 шт. по 1Pкг. Миндальные заготовки формуют так же, как для торта миндально-фруктового. После выпечки и охлаждения три слоя миндального полуфабриката соединяют кремом «Шарлотт» белым. Поверхность и боковые стороны смазывают шоколадным кремом «Шарлотт». Боковые стороны обсыпают крошкой от миндального полуфабриката. Поверхность украшают кремом в виде цветка и листьев каштана. Белковые торты Торт «Полет». Состав: воздушно-ореховый полуфабрикат 4300Pг, воздушный полуфабрикат 300, крем «Шарлотт» 900, крем шоколадный «Шарлотт» 150, сахарная пудра 150, крошка из воздушно-орехового полуфабриката 200Pг. Выход 10 шт. по 1Pкг; для воздушно-орехового полуфабриката: сахар 557Pг, яичные белки 480, мука 106, орехи 340, ванильная пудра 3Pг ...»