Кастрюля сварная "Амет", 50 литров

Туда же перец, лавровый лист. Можно заправить сметаной. вода 2 литра картофель 3 шт. квашеная капуста 300 г. сало 100-150 г. лук 1 шт. морковь 1 шт. перец лавровый лист соль Суп из сыра Сварить мясо без кореньев до готовности. Процедить бульон. С черствой булки (лучше взять городской батон) срезать корку и натереть булку на терке. Желтки сваренных вкрутую яиц раскрошить вилкой. Сыр натереть. Все это хорошо перемешать, разбавить небольшим количеством бульона и вылить смесь в бульон. Варить суп 30 минут. Перед подачей добавить в него вареное мясо, порезанное на мелкие кусочки. мясо 600 г. швейцарский сыр100 г. зеленый тертый сыр 2 ст. л. яйцо 4 шт. батон 1 шт. "Супчик похмельный" Кастрюлю (4-5 литров) заполнить почти доверху разным мясом свининой, говядиной, бараниной (баранина не обязательна, но получается вкуснее). Кости и обрезки тоже вполне сгодятся. Если на свинине много жира, его лучше срезать - пригодится для жарки. Залить водой, добавить соль, перец-горошек, лавровый лист словом, обычный суповой набор. Поставить вариться ...»