|
КулинарияТолченных орехов, 3 ст. Муки. Сода на уксусе. Испечь 3 коржа. Верхний крем: растереть 200 г слив. Масла, 4 ст. Ложки сгущенного молока; добавить 1-3 ст. Ложки какао. Помазать верхний корж и посыпать тертым шоколадом. Внутренний крем: взбить 300 г сметаны и 1 ст. Сахара. 2.126. ТОРТ "СКАЗКА" 400 г слив. Масла, 1 ст. Сахара. Растереть, добавить 4-5 ст. Муки. Разделить на 3 части. Крем - заварной. Сложить торт, каждый корж посыпать орехами. 3. ПЕЧЕНЬЕ 3.1. ПЕЧЕНЬЕ "ПИПАРСКОЕ". МУКА ПШЕНИЧНАЯ 600 Г , САХАР 330 Г , МАРГАРИН 160 Г , ВОДА 180 Г, АМОНИЙ 5 Г , КОРИЦА 10 Г , ПЕРЕЦ 2 Г , МУСКАТ 2 Г , КАРДАМОН 1 Г ТЩАТЕЛЬНО ВЗБИТЬ МАРГАРИН. ДОБАВИТЬ К НЕМУ АММОНИЙ И СОДУ, РАЗВЕ ДЕННЫЕ В ВОДЕ КОРИЦУ, ПЕРЕЦ, ИМБИРЬ, МУСКАТ, КАРДАМОН, ЖЖЕНЫЙ САХАР (55 Г ДЛЯ ОКРАСКИ), МУКУ И ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО. ИЗ РАСКАТАННОГО В 3 ММ. ТОЛЩИНОЙ ТЕСТА ВЫРЕЗАТЬ РАЗНООТБРАЗНЫЕ ФИГУРЫ, УЛОЖИТЬ ИХ НА ВЛАЖНЫЙ ПРОТИВЕНЬ И ВЫПЕКАТЬ ПРИ Т=+220ГР. 3.2. ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. ПРОВАРИТЬ, ПОМЕШИВАЯ НА ТИХОМ ОГНЕ 200 ГР. СЛИВОЧНОГО МАСЛА, СТА КАН САХАРА, 3 СТ. ЛОЖКИ МОЛОКА, 30 ГР ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|