Масло "Weleda" антицеллюлитное березовое, 100 миллилитров

Голштинский соус Возьмите 60Pг сливочного масла, 40Pг муки, около m литра крепкого мясного бульона, соль, 4 горошины перца, 1/8 литра молока или сливок, около 100 миллилитров белого вина, 1 желток. Муку поджарить с маслом, развести бульоном из мяса с пряностями, разбавить половиной количества молока или сливок, хорошо прокипятить. Получится нечто, похожее на крем. Снять с огня, потом желток смешать с оставшимся молоком или сливками, добавить в соус, туда же влить и вино. Больше не кипятить. Бешамель-морнэ Помимо продуктов, указанных в предыдущем рецепте, вам понадобится 40Pг твердого сыра, 2 желтка и 50Pг сметаны. В готовый соус бешамель положить очень мелко натертый сыр, потом развести желтки со сметаной и добавить в соус. Грибной соус На 25Pг сухих грибов по 1 столовой ложке масла и муки, 1 головка репчатого лука, 100Pг сметаны. Грибы промыть, потом залить двумя стаканами холодной воды, замочить, дать постоять час, затем сварить в той же воде. Взять головку репчатого лука, мелко нарезать, прожарить на сливочном масле, добавить муку и развести бульоном, из которого вынули грибы ...»