|
Большая кулинарная книга (сборник)Лук мелко нарезать, положить в глубокую сковороду и обжарить. Капусту нарезать соломкой, картофель - кубиками и добавить к луку. Влить в овощи подсоленный бульон и тушить при закрытой крышке до готовности. В конце тушения положить нарезанные дольками помидоры, кусочки жареного мяса (или сосисок) и вместе потушить несколько минут. Готовые овощи перемешать с мясом и разложить по тарелкам. Капустная запеканка с фаршем капуста белокочанная 1 кг , бульон2 стакана , масло сливочное 50-70 г , крупа манная 1/2 стакана , яйцо 2 , сухари панировочные 1/2 стакана , соль по вкусу. Для мясного фарша: говядина мякоть 350 г , масло сливочное 20 г , луковица 1 , мука 1 столовая ложка , перец, соль, зелень. Для грибного фарша: грибы сушеные белые или свежие шампиньоны 5-7 , масло сливочное 20 г , луковица 1 , мука 1 столовая ложка , перец, соль, зелень. Для морковного фарша: морковь 5-6 , сахар 1 столовая ложка , масло сливочное 50 г . Капусту зачистить, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой. Шинкованную капусту сложить в гусятницу невысоким слоем, подлить 2 стакана подсоленного бульона, добавить масло, накрыть крышкой и тушить до готовности ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|