|
Шашлыки и пловыРис, сваренный в подсоленной воде почти до полной готовности, смешивают с вареной фасолью, поливают маслом и доводят до готовности в духовке. Копченого кутума или жереха отваривают, отделяют кожу и кости, а кусочки мяса кладут на смазанную маслом сковороду или противень. Яйцо взбивают с молоком, заливают смесью рыбу и запекают в духовке. Перед подачей к столу на блюдо или тарелку кладут рис с фасолью, а рядом с ними запеченную рыбу. Плов из трепангов Вода горячая 500Pмл, рис 200Pг, морковь 200Pг, трепанги 120Pг, лук репчатый 100Pг, масло растительное 50Pмл, мука 60Pг, соль и перец по вкусу. Трепанги отваривают в подсоленной воде и измельчают. Морковь и лук шинкуют и обжаривают в масле с мукой. Овощи и трепанги кладут в горшок или большой сотейник, добавляют соль, перец, рис, горячую воду, перемешивают и варят до загустения. После этого емкость накрывают крышкой и тушат в духовке 40-50Pмин. Подают к столу с репчатым луком, нарезанным кольцами. Балыг-плов Рыба свежая 200Pг, рис 150Pг, масло топленое 50Pг, изюм 25Pг, лук репчатый 25Pг, кизил 20Pг, шафран 0,1Pг, соль и перец по вкусу ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|