Миска из нержавеющей стали, глубокая, 32 см

Два (минимум) или три: а) большой или средний для жарения и пряжения (металлический), б) малый для кремов, соусов и т. п. (металлический), в) эмалированный средний или малый. Для быстрого подогревания и разогревания кофе, какао на молоке, манной каши и т. д. 3. Сковороды (четыре): а) металлическая светлая большая, глубокая (толстый металл) для запекания, тушения, б) металлическая светлая малая для обжаривания, пассерования (из толстого металла), в) черная чугунная для блинов, г) чугунная эмалированная для запекания рыбы, омлетов, для тушеных и пассерованных блюд для детей. 4. Кухонные ложки: а) большая ложка из нержавеющей стали для раскладки гарниров, б) эмалированная шумовка. 5. Инструменты для процеживания и просеивания: а) эмалированный дуршлаг, б) сито металлическое (для муки), в) ситечко частое из анодированной проволоки и редкое, г) решето рогожно-деревянное для откидывания отварных изделий, д) воронка широкая для процеживания и узкая для наливания, е) набор чистых тряпочек: льняная салфетка (две), марля, бязь. 6 ...»