|
Большая кулинарная книга (сборник)Си о, в котором варились фрукты, проваривают для сгущения, и добави в него абрикосовое повидло, мешают до получения однородной массы. Полученным сиропом поливают пудинг перед подачей. Молоко 500, сахар 150, рис 100, апельсины 40, мандарины 40, яблоки 30, черешни 20, бананы 40, повидло абрикосовое 20, ванилин. Пунш с тропическими фруктами (Гаити) В глубокой посуде смешивают белое вино с ромом, добавляют сок апельсина, лимона, ананаса, нарезанные кубиками и посыпанные порошком корицы и мускатного ореха ананас и банан. Приготовленный пунш выдерживают несколько часов и подают с кусочками пищевого льда. Вино белое 100, ром 200, апельсин 1 шт, лимон 1 шт, ананас 1/3 шт, бананы 50. Пюре из баклажанов (Антильские острова) Баклажаны очищают, отваривают в небольшом количестве воды до мягкости, вынимают шумовкой, дают воде стечь и растирают в пюре. Прибавляют к пюре лимонный сок, соль, черный и красный молотый перец, оливковое масло, перемешивают, выкладывают в смазанный оливковым маслом сотейник и ставят тушить в жарочный шкаф (пюре не должно быть запеченным) ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|