Санки-ледянки "Ватрушка-Сидушка", толщина 1 см

Хачапури (ватрушка с сыром) Мука 2 ст., сахар 1 ст.л., маргарин 2 ст.л., яйцо 0,5 шт., дрожжи 10 г, вода или молоко 0,5 ст., сыр осетинский или брынза 150 г, яйца для начинки и для отделки по 3 шт., масло топлёное для начинки 1 ст.л. В кастрюлю налить тёплое молоко или воду и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, просеянную муку и замешивать в течение 5-8 мин, чтобы получить однородное, без комков, не очень крутое тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и положить на смазанный яйцами противень. Края пласта смазать яйцом и уложить бортик из теста диаметром 1 см, который тоже смазать яйцом. Сыр натереть на редкой тёрке, перемешать с 3-мя рублеными варёными яйцами и топлёным маслом. Эту смесь распределить равномерно по тесту и после расстойки (20-30 мин) выпекать изделия в течение 10-15 мин до полуготовности при температуре +200-220 С. Затем поверхность залить 3-мя сырыми яйцами и продолжить выпечку до свёртывания яиц. Пирог гведзели с сыром и яйцом Для теста: мука 2 ст., сахар 0,5 ст., масло или маргарин100 г, яйцо 1 шт., сметана 4 ст.л., соль, сода ...»