В книге в удобной для восприятия форме описаны общие принципы бухгалтерского учета и особенности налогообложения на предприятиях общественного питания, а также изложены правила лицензирования, сертификации и оказания услуг общественного питания, санитарно-гигиенические требования к его продукции. В издание включены порядок проведения инвентаризаций и учета товарных потерь и рекомендации по приему на работу, оплате труда и налогообложению иностранных граждан. Книга поможет применить специальные налоговые режимы и научит, как правильно вести учет если предприятие общественного питания является объектом обслуживающих производств и хозяйств организации.
Достоинство издания - большое количество примеров из практики, отражающий особенности хозяйственных операций в общественном питании.
Издание предназначено для бухгалтеров и руководителей организаций, а также может быть полезно аудиторам, студентам Экономических вузов и факультетов, слушателям специализированных курсов.