|
Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов РоссииПодготовленные колбаски опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне. После закипания оболочку колбасок проколоть иглой. Отваренные до полуготовности колбаски вынуть из кастрюли, слегка отжать руками, смочив ладони сильно охлажденной водой. Затем снова опустить их в кипящую воду и довести до готовности. Дать колбаскам немного остыть и подать без гарнира с чесночным соусом. Чесночный соус: смешать кислое молоко со сметаной, добавить по вкусу растертый с солью чеснок и зелень кинзы. Соус подается отдельно. Из дагестанской кухни Чурпа натуральная Баранина 500 г Фасоль 150 г Картофель 250 г Мука пшеничная 200 г Лавровый лист, петрушка (зелень), перец, соль Лапша: мука пшеничная 150 г вода 30 мл яйцо 1 шт., соль Лапша: просеянную муку высыпать горкой на доску, сделать в ней углубление, влить туда холодную воду, добавить яйцо, соль и замесить довольно крутое тесто. Разрезать его на несколько кусочков, скатать их в шарики и оставить под полотенцем на 15 минут, после чего раскатать в пласты толщиной 1 мм ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|