Папка на 2-х кольцах "Fantasy", А4, 35 мм, розовый

Такие пловы можно запекать и в горшочках. Вместо тыквы используют и кабачки или патиссоны, но тогда не нужно добавлять ничего сладкого, компенсируя эту "недостачу" обилием зелени. Совсем неплох плов с морковью или вареной свеклой, если при этом тщательно и терпеливо смешать ее ломтики с рисом, чтобы он приобрел божественный розовый оттенок. Плов с изюмом В разогретое перетопленное масло положить нарезанную соломкой морковь (3-4 шт), кольца 2-3 головок репчатого лука и слегка протомить в течение 10-15 мин. Налить 3-4 ст. кипятка и добавить горсть изюма. Проварить все это в течение 5 мин, а затем положить рис (на 5-6 порций - 1 кг) и добавить такое количество кипятка, чтобы его уровень был выше риса на 1 см. Когда рис впитает всю воду, накрыть кастрюлю крышкой и держать на медленном огне минут 20-25. Выложив плов горкой на блюдо, посыпать зернами граната. Подавать с салатом из редиса. Этот плов называют "бухарским"... Вот видите, и в Узбекистане, - можно сказать, на родине плова - высоко ценят простой вегетарианский плов (без жирной баранины, да еще бараньего или говяжьего сала) ...»