Техника приготовления пищи: Самоучитель кулинарного искусства: Наглядная демонстрация всего - от навыков правильной резки до техники приготовления соусов; Полезная информация обо всем: Вы узнаете, как долго сохранить пищу свежей и чем помогает химия кулинару; Простые объяснения самых простых основ кулинарной науки (пер. с англ. Круглова И.В.) Шаг за шагом. Полное руководство

Автор:

Лабенски С. Фитцджеральд Дж.

размер 210x162x14 мм
Мягкая обложка
вес 291 грамм
334 страниц
2007 год

Издательство:

Астрель АСТ

Цена:

160 руб

Аннотация:

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.

Живой молочный гриб для приготовления целебного кефира + книга в подарок

480 руб

	Кулинарный альбом 1792 руб 2006 год 304 стр. Однородный переплет&супероблож
	Большая книга кулинарного искусства: Пошаговые иллюстрации к приготовлению каждого блюда; Шаг за шагом к секретам мастерства; Неизменно успешные рецепты лучших поваров мира (пер. с англ. Федорова С.А.) Дорлинг Киндерсли 1992 руб 2008 год 648 стр. Твердый переплет
	Каратэ Киокушинкай: Самоучитель Боевые искусства 91 руб 2008 год 400 стр. Целофанированный переплет
	Самоучитель по рисованию фломастерами и цветными карандашами для детей и взрослых Учимся рисовать с Ольгой Шматовой 260 руб 2008 год 128 стр. Целофанированный переплет
	Самоучитель для бога: Фантастический роман Фантастический боевик 131 руб 2005 год 443 стр. Целофанированный переплет
	Говорите и пишите по-русски правильно Популярный самоучитель 81 руб 2007 год 256 стр. Твердый переплет
	Самоучитель по подготовке к ЕГЭ и централизованному тестированию по русскому языку в 11 классе и изложению в 9 классе Изд. 2-е 151 руб 2005 год 376 стр. Мягкая обложка
	Сочинения для поступающих в вузы: Сочинения-образцы и самоучитель по написанию сочинений: 9-11 классы Изд. 4-е, перераб. 61 руб 2005 год 266 стр. Мягкая обложка
	Выбираем цифровой фотоаппарат: Справочник фотолюбителя Самоучитель 100 руб 2005 год 256 стр. Целофанированный переплет
	Самоучитель по вязанию крючком и спицами Изд. 2-е Самоучитель 81 руб 2004 год 352 стр. Твердый переплет
	Щедрый русский огород Самоучитель огородника 500 руб 2004 год 256 стр. Целофанированный переплет
	Здоровье дарят комнатные растения Самоучитель комнатного цветоводства 231 руб 2004 год 128 стр. Твердый переплет
	Цветы для "лентяя" Самоучитель комнатного цветоводства 300 руб 2005 год 128 стр. Твердый переплет
	Новый самоучитель по татуировке Изд. 1-е/ 2-е Стильные штучки 131 руб 2005 год 156 стр. Целофанированный переплет
	Самоучитель любовных игр, или Камасутра отдыхает Изд. 1-е/ 2-е Территория женщины 100 руб 2005 год 288 стр. Твердый переплет
	Танец живота: Самоучитель 81 руб 2006 год 208 стр. Мягкая обложка
	Самоучитель: Лечебное раздельное питание 61 руб 2004 год 208 стр. Целофанированный переплет
	Самоучитель: Как улучшить свое зрение 61 руб 2002 год 272 стр. ???????????????? ????????
	Самоучитель по йоге: Ежедневная программа занятий для начинающих Жизнь удалась 136 руб 2009 год 157 стр. Целофанированный переплет
	Йога: Визуальный самоучитель 451 руб 2004 год 304 стр. Мягкая обложка
	Самоучитель оптимизма: 777 анекдотов на все случаи жизни Анекдоты от Романа Трахтенберга 131 руб 2006 год 368 стр. Целофанированный переплет
	Книга волшебства: Руководство-самоучитель; Ключ к секретам Гильдии волшебников (пер. с англ.) 100 руб 2005 год 352 стр. Мягкая обложка
	Наколдуй безопасный и здоровый Дом!: Защити Дом от необузданных природных энергий!; Узнай о черной магии грязи и белой магии чистоты; Вылечи Дом от болезней века: Магнитных излучений и грязного воздуха (под ред. Якушевой А.) Самоучитель домашней магии 41 руб 2005 год 64 стр. Мягкая обложка
	Визуальный самоучитель. Силовые тренировки: Быстрый и легкий способ научиться 500 руб 2005 год 304 стр. Мягкая обложка
	Вождение автомобиля: Самоучитель: Азбука водительского мастерства; Секреты безопасного вождения 217 руб 2004 год 80 стр. Мягкая обложка
	Стерва за рулем, или Самоучитель по вождению автомобиля для женщин Только для женщин 81 руб 2003 год 224 стр. Твердый переплет
	Экспресс-курс вождения автомобиля Самоучитель 51 руб 2004 год 224 стр. Мягкая обложка

на главную