Цветные асфальтовые мелки, 6 штук

Сладкий и горький стручковый перец порежьте кружками. Цветную капусту разберите на соцветия. Чеснок-лучше крупный-очистите. Репчатый лук разрежьте на 4 части. Патиссоны и кабачки очистите от кожи, порежьте кружками или дольками. Приготовьте огурцы , мелкие помидоры и райские яблочки. (Можно, конечно, взять и не все эти овощи, а то, что есть.) В тщательно вымытые и простерилизованные банки положите кусочек острого красного перца, корни петрушки, сельдерея, зелень, уложите овощи рядами и залейте горячим маринадом. Пастеризуйте литровую банку 10 минут, двухлитровую-20. трехлитровую- 30 минут. Закатайте крышкой, переверните и дайте остыть. Маринад: на 1 л воды-4 чайные ложки соли, 6 чайных ложек сахара, 3 лавровых листа, 7 штук гвоздики. 5 штук горького и 5 штук душистого перца, 1 столовая ложка уксусной эссенции (ее влейте в кипящий раствор, после чего кипятите не больше 5 минут). Банки можно хранить при комнатной температуре. СОЛЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ Хорошо созревшие но не перезревшие баклажаны среднего размера вымойте и надрежьте вдоль примерно на два трети по длине ...»