Сковорода "Nordic Kitchen", 24 см

По этому поводу расскажем вам один случай из жизни. Скворцова Елена Петровна работает в Лондоне поваром в ресторане «Rushen Kitchen» несколько лет. И нередко ее кушанья из картошки удостаиваются премии на самое предпочитаемое блюдо месяца. Елена Петровна всегда оговаривает, что все тонкости картошки открыла ей именно бабушка и некоторыми из них она с удовольствием делится с нами: 1. При чистке картофеля срезайте слой как можно тоньше, так как под его кожурой находятся ценные питательные вещества. 2. Чтобы очищенный картофель не потемнел, держите его в холодной воде, добавив в нее немного уксуса. 3. Молодой картофель легко чистится, если вы ненадолго положите его в горячую воду, а потом в холодную. 4. Картофель надо варить на умеренном огне, иначе он разваривается и лопается снаружи, а внутри остается сырым. Если вы готовите пюре, то разбавляйте его горячим молоком, тогда пюре приобретет аппетитный цвет и насыщенный вкус. 5. Жарят картофель на сильно разогретой сковороде и солят тогда, когда ломтики подрумянятся со всех сторон ...»