Мини-открытка "Груши"

Время стерилизации обваренных, менее зрелых или неочищенных зрелых груш при температуре до 90 °C в литровых банках – 20 мин. Не обваренные твердые груши стерилизуйте при той же температуре на 5 мин дольше. Груши с тонкой кожицей можно консервировать неочищенными половинками. Груши в собственном соку (полуфабрикат) Требуется: зрелые, но не мягкие груши, на 1 литровую банку – 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. воды, 1 ч. л. лимонной кислоты. Способ приготовления. Промытые груши очистите от кожицы (для облегчения очистки можно твердые груши погрузить на 20 с в кипящую воду), разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками. Разложите плоды по банкам, пересыпьте небольшим количеством сахара, залейте водой с растворенной в ней лимонной кислотой и закройте крышками. Банки установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации в банках объемом до 1 л при температуре до 90 °C – 20–30 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите. Груши в собственном соку можно использовать с корицей для приготовления ватрушек и пирогов ...»