Заготовка для декорирования Mr. Carving "Белки", арт. AD-032

В чистой нежирной посуде взбиваем белки, к которым потом постепенно добавляем оставшийся сахар. Крем с белками тщательно перемешиваем и посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму для торта и запекаем сначала в умеренно нагретой духовке (пока не поднимется), потом в более горячей. Состав: 4 яичных желтка 5 яичных белков 60Pг сливочного масла 100Pг сахара 30Pг порошка какао 60Pг муки среднего помола Заготовка из триестского теста Белки взбиваем в густую пену, постепенно добавляя сахар, потом муку и натертый миндаль. Заливаем крем растопленным маслом, осторожно перемешиваем и выкладываем в форму для торта. Запекаем сначала в сред-ненагретой духовке (пока торт не поднимется), потом в горячей. Состав: 5 яичных белков 100Pг сахара 40Pг муки 40Pг миндаля 30Pг сливочного масла Заготовка для песочного торта Приводим три варианта рецептур: 1) 4 яйца, 4 желтка, 120Pг сахара, 120Pг муки, 50Pг сливочного масла, лимонная цедра; 2) 4 яйца, 4 желтка, 140Pг сахара, 140Pг муки, 80Pг сливочного масла, лимонная цедра, 2 ложки воды; 3) 4 яйца, 4 желтка, 80Pг сахара, 130Pг муки, 60Pг сливочного масла; лимонная цедра ...»