Горький шоколад после любви

Ногу обжарить со всех сторон по 10 мин. После этого вынуть из духовки и охладить. Кости жарить в духовке, пока не подрумянятся. Добавить к костям очищенные порезанные кубиками лук, морковь, сельдерей, продолжая жарить. Влить в жаровню томатпюре, прокипяченную в 1 л воды. Тушить 1 ч. Отцедить соус. Взбитым сгущеным молоком смазать остаток теста, раскатать его снова, вырезать полумесяц, положить его сверху, тоже смазав. Выпекать 20 мин. при 225 С. Чтобы тесто не пригорало, накрыть его фольгой. Подавать горячей, разрезанной на порции. Процеженный сок разогреть, заправить мукой, смешанной со сливочным маслом. Шоколадно-ореховое пирожное Сначала размягчить масло и шоколад на пару, взбить яйца с сахаром и ванилью. Теперь хорошо перемешать шоколадно-масляную массу с мукой и разрыхлителем и осторожно соединить с яйцами. Осталось добавить орехи, выложить тесто на противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать минут 25-30. Пирожные должны быть золотисто-коричневого цвета. сливочное масло или маргарин - 250 г. горький шоколад - 150 г. яйца - 4 шт. сахар - 350 г. мука - 175 г. орехи грецкие измельченные - 150 г. разрыхлитель - 1 ч.л. ванильный сахар - 1 пакетик Салат "Нежность" Свежий огурец (2 небольших или 1 большой) потереть на терке ...»