|
Основы индустрии гостеприимстваВ настоящее время менеджмент – это особый сектор в экономической сфере деятельности, имеющий свою историю развития. Практика управления пережила достаточно длительное и постепенное становление. Развитие экономики и производства на рубеже XIX и XX вв. заложило основы управления. Появилась наука об управлении, основоположником которой стал Ф.У. Тейлор. Он предложил рационализацию труда и отношений на производстве, что, в свою очередь, произвело переворот, который позволил коренным образом изменить организацию управления и значительно повысить качество производства. Ф.У. Тейлор определил четыре группы управленческих функций: 1) выбор цели; 2) выбор средств; 3) подготовка средств; 4) контроль результатов. Последователь Ф.У. Тейлора – ученый А. Файоль разбил все принципы управления предприятиями на шесть групп: 1) технические; 2) финансовые; 3) коммерческие; 4) охрану имущества и лиц; 5) административные и счетные операции; 6) собственно управление. А. Файоль полагал, что управление заключается в ведении предприятия к цели с использованием его ресурсов и правильного функционирования ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|