Парафин СПРИНТ "ПЛ2-ЖС" (2 бруска)

Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью, высотой 1013, диаметром 3040Pсм, массой 1220Pкг. Вкус алтайского сыра слегка сладковатый, пряный, но более острый, чем у швейцарского и советского. Пластичное тесто слабо-желтого цвета украшено глазками круглой или овальной формы. В отличие от швейцарского корку этого сыра покрывают парафином. В алтайском сыре содержится не менее 50P% жира, не более 42P% влаги, 1,52,5P% соли. Он выпускается в продажу в возрасте не менее 4 месяцев. Алтайский сыр появился позже советского. В производстве его соединены элементы технологии швейцарского и советского сыров. Вырабатывается он главным образом в Алтайском крае. Швейцарский или советский сыр всегда можно заменить алтайским. Бауский. Вырабатывается в Латвии. Выпускается в продажу в возрасте 1015 дней. Сыр относится к группе мягких, у него белая с легким кремовым оттенком корочка, бело-кремовое, в меру эластичное тесто и кисломолочный, слегка острый вкус. Жирность сыра 50P%. Имеет форму прямоугольного бруска, Бийский ...»