Секреты вкусного праздника

Секреты вкусных блюд Чтобы листовой салат не терял вкус. Листовой салат надо мыть под струей холодной воды, затем дать стечь воде и обсушить салат полотенцем. Сохраните витамины в листовом салате. Чтобы сохранить витамины, которыми богаты салатные листья, нарезайте их непосредственно перед подачей на стол. Обязательно мойте овощи. Овощи необходимо тщательно мыть, лучше щеткой. Заранее отваривайте овощи для салата. Отваривать овощи лучше заранее, из теплых овощей салат получается невкусный и быстро портится. Каждый овощ варите отдельно. Каждый овощ варят отдельно, лучше в эмалированной посуде, обязательно под крышкой. Отбирайте овощи одного размера. Овощи отбирают одного размера, ровные и неповрежденные. Овощи для салата режьте мелко. Овощи для салата режут мелко, ломтики должны быть тонкими, почти прозрачными. Осторожно перемешивайте салат. Перемешивать салат нужно осторожно двумя ложками снизу вверх, чтобы не поломать ломтики. Дайте настояться отваренным продуктам. Если вы используете отварные продукты или ингредиенты с твердой консистенцией, оставьте их настаиваться в течение часа в салатном соусе ...»