Книги почтой booksiti.net.ru (499)2130422
Ортомолекулярная медицина устранение причин заболеваний

Технология пищевых производств Технология пищевых производств
Пищевые производства Пищевые производства

Наименование:

Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия: справочник

Автор:  Минифай Б.У.
твердый переплет
816 страниц
2008 год
Издательство:  Профессия
Цена:
1872 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:Подробно рассмотрено производство конфет — от анализа сырья (включая фрукты, джем, орехи, ароматизаторы и т. п. ), до технологий производства кондитерских изделий с использованием шоколада, включая рецептуры. Не имеющий аналогов в отечественной литературе, этот справочник станет незаменимым пособием для технологов, инженеров, менеджеров по производству и качеству, а также поставщиков отрасли и дистрибьюторов. Приведены типы и виды оборудования, применяемого в технологических процессах — от подготовки сырья до упаковывания готовой продукции. Большое внимание уделено вопросам качества конечной продукции и пищевой ценности изделий. Наиболее полный справочник, содержащий современные сведения о процессах переработки какао-бобов, производства шоколада, широкого спектра сахарных кондитерских изделий и конфет. В приложениях приведены методы анализа и перечень организаций, выставок и курсов повышения квалификации. Проанализированы свойства сырья и их влияние на конечный продукт. Дан обзор научных исследований и перспектив развития кондитерской промышленности.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


Ребенок и уход за ним

Это неправильный подход. Современные лекарства в большинстве случаев могут дать улучшение. Ребенка, безусловно, необходимо показать лечащему врачу или специалисту по кожным болезням, которые примут все меры для улучшения внешнего вида подростка (что в свою очередь улучшит настроение) и для предотвращения шрамов, которые иногда оставляют прыщи. Существуют также и общие меры, которые считаются очень полезными. Энергичные физические упражнения, свежий воздух и прямые солнечные лучи улучшают цвет лица многих людей. Обильное употребление шоколада, конфет и других высококалорийных сластей способствует образованию прыщей. Разумно исключить эти продукты из питания подростка, по крайней мере в этот испытательный период. Обычно кожу тщательно, но легко очищают горячей мыльной губкой, после чего смывают горячей и холодной водой. Очень важно объяснить ребенку, почему ему не следует трогать лицо руками и выдавливать прыщи. У подростков также усиливается выделение пота под мышками и запах. Некоторые дети и даже родители этого не замечают, но товарищам по классу запах будет неприятен, что вызовет неприязнь к самому ребенку ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Минифай    Б минифай

Игра магнитная "Одевашки. Лиза".
Это магнитная история про то, как одеть куклу Лизу. Она простая, но при этом очень увлекательная и не вызовет сложности у ребенка старше
343 руб
Раздел: Бумажные куклы
Прыгунки "три в одном" (прыгунки - тарзанка - качели).
Это базовая модель прыгунков. Амортизатор пружинный, крепление в одной точке. О детских прыгунках: К пяти месяцам ребенок уже очень
710 руб
Раздел: Прыгунки, вожжи
Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см.
Серия предназначена для мальчиков 7-10 лет. Яркий и необычный принт привлечет внимание школьников. Надежная конструкция этого
1633 руб
Раздел: Без наполнения


Сластена: Десерты; Конфеты и другие сладости, приготовленные в домашних условиях; Изделия из теста
Книгу составили более 1200 рецептов десертов, кондитерских изделий и всевозможных лакомств.
          357 руб             2001 год          432 стр.          Целофанированный переплет

Сырье, технологии, рецепты Мучные кондитерские изделия.
Для контроля знаний каждая глава содержит вопросы.
          146 руб             2005 год          416 стр.          твердый переплет

Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день Кондитерские изделия.
Всевозможные кондитерские изделия, приготовленные своими руками, не только приятно разнообразят ваше ежедневное меню, но и помогут удивить гостей, сделать праздничный стол неповторимым.
          472 руб             2007 год          320 стр.          твердый переплет

Сладости и кондитерские изделия
Даны рецепты вкусных и полезных блюд.
          148 руб             2010 год          48 стр.          твердый переплет

Кондитерские изделия
Для этого надо знать рецепты основных видов теста.
          952 руб             1979 год          159 стр.          мягкая обложка

Пироги и выпечка на все праздники: 200 самых популярных рецептов мучных и кондитерских изделий (сост. Чубушник О.Н.) - 288 с. {Большой праздничный стол} ISBN 5-94176-167-8 ~92.02.21 008
          60 руб             `02 год

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для ССУЗов
          211 руб             2002 год          320 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Гриф МО РФ
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к качеству и условиям хранения.
          346 руб             2007 год          320 стр.          твердый переплет

Домашний кондитер: Практические рекомендации по изготовлению и рецепты кондитерских изделий ISBN 5-88475-343-8
          41 руб             2002 год          512 стр.          Целофанированный переплет

Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий
          798 руб             2008 год          240 стр.          твердый переплет

Технология мучных кондитерских изделий
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260200 (специальность 260202), аспирантов, преподавателей технических и технологических вузов, работников кондитерских предприятий.
          872 руб             2009 год          296 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для начального профессионального образования
В 7-е издание внесены изменения и дополнения, касающиеся использования в кондитерском производстве новых видов сырья и технологий новых изделий, по состоянию на 1 апреля 2008 г. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
          394 руб             2010 год          312 стр.          твердый переплет

Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФ
В 5-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся Федеральных законодательных актов о гигиенических требованиях безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, законопроекта "О техническом регламенте на кондитерскую продукцию", а также введена новая глава 19 "Перспективы современного развития кондитерского производства".
          560 руб             2011 год          400 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для начального профессионального образования
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
          824 руб             2012 год          336 стр.          твердый переплет

Брелок "Конфета, белый шоколад"
          33 руб   

Технология и организация производства кондитерских изделий
Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению.
          1068 руб             2013 год          480 стр.          твердый переплет

Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
          990 руб             2013 год          400 стр.          твердый переплет

Набор кондитерских изделий
          280 руб   

Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур.
          1105 руб             2014 год          400 стр.          твердый переплет

Гриф УМО МО РФ Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий. Учебное пособие.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» , специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» , а также будет полезно аспирантам, преподавателям вузов, специалистам кондитерских предприятий.
          2364 руб             2015 год          440 стр.          твердый переплет

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства.
          710 руб             2018 год          156 стр.          твердый переплет

Технология производства сахарных кондитерских изделий
Издание исправленное и дополненное.
          1143 руб             2018 год          428 стр.          твердый переплет

Б.Б. и другие: Роман
Он не столько лишен морали, сколько качеств, свойственных обычным людям.
          165 руб             2002 год          288 стр.          Твердый переплет

Другие берега
Основой и отчасти подлинником этой книги послужило ее американское издание «Conclusive Evidence» («Убедительное доказательство»)».
          256 руб             2004 год          448 стр.          твердый переплет

Лолита: Роман; Другие берега: Книга воспоминаний - 704 с. {Красная книга русской прозы} ISBN 5-699-07566-6 ~54.00.00 30795
          216 руб             `04 год

Мюнхенская свобода и другие пьесы
Эти произведения 1950-1990-х годов имели значительный резонанс на сценах театров Германии.
          103 руб             2004 год          365 стр.          твердый переплет

Шоколад: Роман (пер. с англ. Новоселецкой И.) - 480 с. {Классики и современники} ISBN 5-699-08082-1 ~54.00.00 36524
          93 руб             `04 год

Другие места
Новейший роман автора знаменитого "Каталога Латура", "Застенчивого порнографа" и "Адской притчи".
          70 руб             284 стр.          твердый переплет

Пища для ума; Дневник путешествия в Россию; Месть Бруно и другие рассказы (пер. с англ. Боченкова А. ) - 480 с. {Антология мудрости}
          159 руб             `04 год

Четверо в дубленках и другие фигуранты. Записки недотепы
Со многими из них автор не только был знаком, но и поддерживал дружеские отношения на протяжении долгих лет.
          65 руб             348 стр.          твердый переплет

СКИДКИ - РАСПРОДАЖА


на главную

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.