Фруктовые салаты Вкусно и просто ISBN 5-7905-2688-8

Его рекомендовали в качестве профилактического средства против многих недугов. Инжир имеет несколько подвидов и может расти как в виде плодового дерева, так и в виде кустарника. По цвету инжир бывает зеленым, коричневым и фиолетовым, темным и светлым. Но все сорта этого фрукта отличаются специфическим ароматом, очень вкусные и сладкие, как мед. Спелые свежие плоды должны быть плотными на ощупь, ароматными и неповрежденными. В продаже этот фрукт бывает круглый год: в свежем виде только в сезон (урожай бывает 23 раза в год), в остальное время в консервированном или сушеном виде. Сушеный инжир используют для приготовления компотов, мюсли, восточных лакомств, фруктового хлеба. Из свежего инжира можно приготовить йогурт со сливками, добавить к творогу или свежему сыру. Этот фрукт используют в качестве закуски, добавляют в салаты и просто едят в натуральном виде. Свежий инжир может храниться в течение 2 недель в холодильнике, сушеный значительно дольше. В любом виде этот фрукт очень полезен, поскольку содержит большое количество ценных веществ ...»