Книги почтой booksiti.net.ru (499)2130422

Технология пищевых производств

Пищевые производства

Наименование:

Технология приготовления пищи. Учебник

Автор:

Шатун Л.Г.

твердый переплет
480 страниц
2009 год

Издательство:

Дашков и К°

Цена:

191 руб

отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты

Описание:

Для контроля знаний предложены контрольные измерители. Учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления о теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем. Даны рекомендации по работе с нормативно-технологической документацией, составлению меню, лечебному питанию. Для студентов колледжей, учащихся лицеев, училищ НПО, предпринимателей, руководителей столовых, ресторанов. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.

Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка

Домашний Доктор

Жиры - сливочное и растительные масла для приготовления пищи и в блюда. Исключаются: изделия из сдобного и слоеного теста, мясные, рыбные и грибные бульоны, бобовые, жирные сорта мяса и рыбы, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, все виды консервов, соленый и жирный сыр, редис, редька, щавель, шпинат, грибы, шоколад, кремовые изделия, мороженое, перец, горчица, крепкие чай и кофе, какао, животные и кулинарные жиры, алкогольные напитки. Диета N 11 Показания: туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении процесса, понижении веса, после перенесенных операций, инфекционных заболеаний, травм при отсутствии поражений органов пищеварения. Кулинарная обработка и температура пищи обычная. Рекомендуются все продукты за исключением следующих: очень жирные сорта мяса и птицы, бараний, говяжий и кулинарные жиры, острые и жирные соусы, торты и пирожные с большим количеством крема. Режим питания 5-6 раз в день. Диета N 13 Показания: острые инфекционные заболевания. Технология приготовления: пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару, подают в горячем или прохладном виде ...»

Код для вставки книги в блог

HTML

phpBB

Технология приготовления пищи. Учебник Шатун Л.Г.  [url=http://www.booksiti.net.ru/books/26409700][img]http://www.booksiti.net.ru/books/26409700.jpg[/img][/url]

текст

Технология приготовления пищи. Учебник Шатун Л.Г.  http://www.booksiti.net.ru/books/26409700

Технология приготовления Технология приготовления пищи шатун

Подушка "Narcissa", стеганая, искусственное бамбуковое волокно, 50х70 см.
Подушка 2-х камерная "Бамбуковое волокно", такое волокно прекрасно впитывает и пропускает влагу, а также обладает
690 руб
Раздел: Одеяла и подушки для сна

Набор продуктов

Набор продуктов.
Замечательная ролевая игра. Можно и подать к столу и накормить любимую куклу Катю или продавать-покупать. В комплект входят реалистичные и
310 руб
Раздел: Продукты

Настольная игра "Имаджинариум. Детство"

Настольная игра "Имаджинариум. Детство".
О настольной игре «Имаджинариум. Детство» Настольная игра, в которой надо придумывать ассоциации к картинкам и пытаться разгадать чужие
1671 руб
Раздел: Классические игры

Технология приготовления пищи. Учебник
Учебник соответствует государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления по теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем.
218 руб 2006 год 480 стр. твердый переплет

Технология приготовления пищи. Учебное пособие
446 руб 2007 год 288 стр. твердый переплет

Технология приготовления пищи. Гриф МО Республики Беларусь Практические занятия.
Приводятся контрольные вопросы и задания по всем темам, а также примеры их решения.
177 руб 2007 год 191 стр. мягкая обложка

Справочное пособие для общественного питания (сост. Антонова Р. П. ) Технология приготовления блюд и кулинарных изделий:
В каждом разделе имеются требования, предъявляемые к качеству блюд, облегчающие составление технологических карт.
432 руб 2002 год 200 стр. Мягкая обложка

Технология приготовления лекарственных форм; Контроль качества и правила хранения лекарств в аптеке; Полная современная классификация лекарственных препаратов; Правила оформления рецептов и отпуска лекарственных средств Полный справочник фармацевта:
В издании приведена самая современная и подробная классификация лекарственных средств.
126 руб 2006 год 768 стр. Целофанированный переплет

Учебник Изд. 2-е, испр. Среднее профессиональное образование. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Технология продовольственных товаров
Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
295 руб 2006 год 320 стр. Целофанированный переплет

Технология приготовления коктейлей и напитков
Большое внимание уделяется технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей.
296 руб 2010 год 271 стр. твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В 2-х частях. Часть 2 Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
341 руб 2012 год 112 стр. мягкая обложка

Приёмы приготовления пищи
952 руб 2012 год 74 стр. мягкая обложка

Горелка газовая для приготовления пищи в экстремальных условиях Kovea "Alpine Pot Wide"
8982 руб

Набор для приготовления пищи Esbit "CS585HA", с горелкой под сухое горючее (0,585 л)
2119 руб

Справочник по технологии приготовления лекарственных форм Ветеринария и животноводство ISBN 5-222-01396-0
Справочник включает ряд общих вопросов по фармации, широко освещает характеристику и особенно технологию лекарственных форм, преимущественно изготавливаемых в условиях аптеки, а также даны прописи лекарственных форм в рецептах в различных вариантах.
153 руб 2001 год 192 стр. Целофанированный переплет

Сырье и материалы; Учебник для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. - 416 с. {Специалист} Приготовление теста; Выпечка; Ассортимент хлеба; Технология хлебопекарного производства: Пищевая ценность: Этапы процесса производства;
440 руб 03/02 год

Домашние технологии; Готовимся к празднику: Холодцы; Заливное; Фаршированные блюда: Секреты приготовления и др. Точные пропорции;
Рождество, Крещение.
126 руб 2006 год 96 стр. Твердый переплет

Книга о вкусной и здоровой пище. Поэтапные инструкции приготовления
В этой книге собраны лучшие рецепты блюд, способных доставить удовольствие взыскательным гурманам, а также удовлетворить притязания самых строгих поборников здорового питания.
441 руб 2012 год 256 стр. твердый переплет

Методика и технология работы социального педагога. Гриф МО РФ
Методические разработки могут быть использованы студентами педагогических колледжей в ходе практики.
212 руб 2007 год 399 стр. мягкая обложка

Теория и технология обучения: Учебноепособие для студентов педагогических вузов - 157 с. ISBN 5-06-004501-3 ~54.00.00 18535
166 руб `04 год

Играйте на здоровье: Программа и технология физического воспитания детей 5-7 лет - 144 с. {Развитие и воспитание} ISBN 5-89415-331-Х ~54.00.00 24647
84 руб `04 год

Методическое пособие - 112 с. {Образование XXI века} Как подготовить и провести открытый урок: Современная технология:
85 руб 04/03 год

Литературные вечера в школе: сценарии, технология, режиссура
51 руб 2004 год 64 стр. мягкая обложка

Технология. Учебник. 2 класс. Уроки творчества. ФГОС
Учащиеся работают с различными материалами, задания учебника различаются по уровню сложности.
478 руб 2013 год 104 стр. мягкая обложка

Технология. Чудесная мастерская. 2 класс. Учебник: Программа 'Гармония'
126 руб 2006 год 144 стр. Целофанированный переплет

Технология. Секреты мастеров. 4 класс. Учебник: Программа 'Гармония'
126 руб 2003 год 128 стр. Целофанированный переплет

Технология: Ступеньки к мастерству: Учебник для учащихся 4 класса общеобразовательных учреждений
Содержание учебника и задания рабочей тетради направлены на развитие творческого, технологического мышления учащихся в процессе создания ими собственных проектов, способствующих решению доступных жизненных задач и улучшению изделий.
126 руб 2005 год 144 стр. Целофанированный переплет

Технология. Учимся мастерству. 2 класс. Рабочая тетрадь
Подробное описание уроков по работе с учебником и тетрадью дано в методических рекомендациях для учителей 2 класса "Технология. Ступеньки к мастерству".
128 руб 2013 год 48 стр. мягкая обложка

Технология: Художественный труд: рабочая тетрадь для 1 класса
238 руб 2011 год 80 стр. мягкая обложка

Технология обработки металлов: Учебник для учащихся 5-9 классов общеобразовательных учреждений Изд. 5-е, изм., доп./ 6-е/ 7-е
81 руб 2005 год 240 стр. Целофанированный переплет

Технология. Тетрадь творческих работ. 5 класс. Технический труд
Творческие задания, представленные в тетради, позволяют учащимся освоить метод проектов, разобраться в потребностях отдельных людей и общества, в возможностях их удовлетворения за счет создания изделий и выполнения услуг, научиться выдвигать идеи, делать выбор, планировать работу, обрабатывать различные материалы, оценивать свои знания, умения и результаты созидательного труда.
116 руб 2012 год 64 стр. мягкая обложка

Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы: Вариант для девочек (под ред. Симоненко В.Д.) - 256 с. ISBN 5-88717-046-8 5-88717-127-8 5-88717-130-8 5-9252-0 ~54.00.00 61666
127 руб 03/02 год

Технология приготовления и организация производства блюд для детей Изд. 4-е, перераб., доп. - 384 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01979-9 ~92.01.21 114
89 руб `01 год

Технология приготовления коктейлей и напитков. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Может быть использовано студентами колледжей, учащимися лицеев и работниками общественного питания.
346 руб 2005 год 347 стр. твердый переплет

Технология приготовления мучных и кондитерских изделий. Учебник для среднего профессионального образования
Может быть использован студентами средних профессиональных учебных заведений.
383 руб 2010 год 304 стр. твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для ССУЗов
211 руб 2002 год 320 стр. твердый переплет

Технология приготовления пищи - 352 с. {Учебный курс} ISBN 5-222-00796-0 ~99.08.15 049
58 руб 99 год

Технология приготовления пищи. Учебник для ССУЗов
Он может представлять интерес и для практических работников, обучающихся в системе переподготовки кадров и повышения квалификации.
226 руб 2005 год 480 стр. твердый переплет

Учебное пособие для начального профессионального образования Профессиональное образование. Технология приготовления пищи: Общественное питание
256 руб 2004 год 288 стр. Целофанированный переплет

Технология приготовления пищи. Гриф МО РФ
Для студентов средних профессиональных учебных заведений и учащихся учреждений начального профессионального образования.
546 руб 2008 год 272 стр. твердый переплет

Технология приготовления пищи
Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов.
146 руб 2005 год 320 стр. твердый переплет

Технология приготовления пищи: Практикум: Учебное пособие для начального профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. Начальное профессиональное образование ISBN 5-7695-3139-8
332 руб 2006 год

на главную