|
Кухня народов СССРМука кукурузная 100, вода 300, брынза тертая 60, лук репчатый 75, сало-шпик 25, соль. 61. Мамалыга с чесноком Готовую горячую мамалыгу разрезают на куски, поливают растопленным маслом, отдельно подают муждей (чесночная заправка). Мука кукурузная 100, вода 300, масло сливочное 50, муждей 60, соль. 62. Мамалыга с молохом Готовую мамалыгу разрезают на небольшие кусочки, кладут в глубокие тарелки и заливают кипяченым молоком. Мука кукурузная 100, вода 300, молоко 250, соль. 63. Мамалыга с яйцом Готовую мамалыгу охлаждают, нарезают квадратиками, обмакивают во взбитое яйцо и обжаривают с обеих сторон в сливочном масле. Мука кукурузная 100, вода 300, масло сливочное 35, 1/2 шт., соль. 64. Мамалыга со сметаной Готовую мамалыгу разрезают на куски и поливают сметаной. Мука кукурузная 100, вода 300, сметана 50, соль. 65. Мамалыга, запеченная с творогом Сваренную мамалыгу укладывают тонким слоем на противень, смазанный жиром, сверху кладут слой творога, смешанного с яйцом, посыпают сахаром, поливают сметаной и ставят в духовку на 15–20 минут ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|