Аня с острова Принца Эдуарда

Гейл Сивилл заказала себе салат, ризотто с мидиями с острова Принца Эдуарда и манильскими крабами, сдобренное чернилами кальмара. (В Le Madri блюдо считается незавершенным, если в него не добавлен какой-либо соус или дрессинг.) После того как мы сделали заказы, официант принес Джуди Хейлман ложку для супа. Гейл Сивилл тоже попросила ложку: «Я обязательно должна попробовать». «Вы бы видели, как мы ходим в ресторан с коллегами,P рассказывает Хейлман.P Мы передаем по кругу тарелки, чтобы каждый положил себе немного нашей еды и добавил своей. В итоге вы получаете назад половину своего блюда и еще понемногу от каждого». Принесли суп. Обе женщины его отведали. «О, это сказочно,P сказала Гейл Сивилл, закатив глаза, и передала мне ложку.P Попробуйте». Джуди Хейлман и Гейл Сивилл ели мелкими кусочками и, наслаждаясь едой, непринужденно беседовали, как старые подруги, прерывая друг друга, перескакивая с темы на тему. Они были очень забавны и очень быстро говорили. Но беседа не была главным как раз наоборот: они, похоже, говорили только для того, чтобы заполнить время между едой ...»