Лесная кухня: все из грибов и ягод

ЛЕСНОЙ ФОНД - совокупность всех лесов и предоставленных для ведения лесного хозяйства земель. В составе лесного фонда различают площади лесные (покрытые лесом, а также вырубки, гари и т. д.) и нелесные (болота, просеки, дороги и т. п.). Все леса, входящие в лесной фонд, подразделяются на группы в соответствии с их экономическим значением, местоположением и функциями. ЛЕСНЫЕ ЗОНЫ - природные зоны экваториальных, тропических, субтропических и умеренных поясов, в естественных ландшафтах которых преобладают леса различных типов. ЛЕСНЫЕ КУЛЬТУРЫ - искусственно созданные лесные насаждения на месте вырубок, в безлесных районах, под пологом леса, который предназначен для рубки. Бывают чистые (из одной породы) и смешанные. ЛЕСНЫЕ ПОЛОСЫ - искусственно созданные лесные насаждения в виде лент из рядов деревьев - полезащитные, садозащитные, приовражные, балочные и др. Задерживают снег, предотвращают эрозию почвы, защищают объекты от снежных и песчаных заносов. ЛЕСНЫЕ РЕСУРСЫ - запасы древесины, а также пушнины, дичи, грибов, ягод, лекарственных растений и т. п. в лесах ...»