|
Блюда из мяса и птицыБорщ с фасолью Говядина – 500 г Белокочанная капуста – 250 г Фасоль – 200 г Свекла – 200 г Репчатый лук – 100 г Морковь – 100 г Картофель – 100 г Корень петрушки – 1 штука Вода – 8 стаканов Растительное масло – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Столовый уксус – 1 столовая ложка Сахар – 1 чайная ложка Соль, лавровый лист и зелень укропа по вкусу 1. Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. 2. Фасоль залить водой и оставить на 5 часов, затем поставить на огонь и варить до размягчения. 3. Свеклу отварить, очистить и измельчить. 4. Лук очистить, измельчить, обжарить до золотистого оттенка в разогретом растительном масле. 5. Корень петрушки и морковь очистить, натереть на крупной терке, соединить с луком, добавить разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, поставить на медленный огонь и тушить в течение 15 минут. 6. Капусту нашинковать. 7. Картофель очистить и нарезать соломкой. 8. Бульон процедить, довести до кипения, добавить овощи и лавровый лист, посолить и варить в течение 20 минут. 9. Перед окончанием приготовления добавить уксус и сахар. 10. Перед подачей на стол посыпать борщ нарубленной зеленью укропа и добавить мясо ...» | Код для вставки книги в блог HTML
phpBB
текст
|
|