Нож для овощей Regent "Linea Viva", 95/195 мм (paring)

Применяется для очистки овощей и фруктов WESTERN STYLE JAPANESE KNIVES Многоцелевой нож, аналог европейскому шефу. "Gyuto" означает "коровий меч" (Cow sword) так как изначально разрабатывался для разделки больших кусков говядины. В отличие от европейского шефа, Gyuto тоньше и сделан из более твердой стали. Wa Gyuto означает тот же нож, но с традиционной японской рукотью. Двусторонняя заточка (ryoba edge). Слайсер. Нож имеет длинное, узкое, тонкое лезвие для нарезки приготовленных продуктов. Также неплохо справляется с сырым мясом. Неплохая замена янагибы. В отличие от европейских слайсеров, имеет более тонкое лезвие и изготавливается из более твердой стали. Двусторонняя заточка (ryoba edge). Misono UX10 Sujihiki Что-то среднее между европейскими PARING и UTILITY. Длина лезвия может быть от 70 до 150 мм. Многоцелевой нож очистка, нарезка и т.д. Hattory KD Petty 135 mm Kikuichi 10A Petty 150 mm Kikuichi Hunmatuhaisu Petty 135 mm Деба с западным типом рукояти. Односторонняя заточка (Kataba edge). Glestain Deba 200 mm Bread knife , хлебный нож Kasumi bread 250 mm Boning Knife Для разделки и нарезки цыплят и небольших птиц ...»