Корейские салаты. Маринады, соусы, заправки

Заправляю салат соевым соусом, майонезом, растительным маслом, специальной салатной заправкой, смесью пряностей. Не стоит рассматривать рецепты предложенных салатов как догму. Экспериментируйте с выбором продуктов. Но, экспериментируя, не упрощайте приготовление салатов, укрупняя нарезку ингредиентов. Чем тоньше нарезаны продукты в салате, тем он вкуснее. Кстати, приготовление корейских салатов значительно облегчает овощерезка. САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Баклажаны используются в лечебном питании при заболеваниях печени, нарушениях минерального обмена, анемиях, алиментарных запорах. Баклажаны обладают мочегонным действием. По некоторым сведениям стало известно, что при регулярном употреблении баклажанов в пищу снижается уровень холестерина в крови. Баклажаны в соевом соусе с имбирем и крахмалом Состав: баклажаны 1Pкг, соевый соус 80Pг, крахмал 20Pг, лук 75Pг (одна головка), чеснок 30Pг (1 головка), молотый имбирь 1Pг, растительное масло 40Pг, соль по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны очистить от кожуры, нарезать ромбиками толщиной по 1,5Pсм ...»