Кулинарная книга экономной хозяйки. Вкусные и полезные блюда, доступные продукты

Впрочем, не обходится и без курьезов. Уж не помню, в каком из романов польской писательницы было написано, что рольмопсы это потрясающе вкусное, полезное блюдо обладают лишь одним недостатком никак нельзя есть с вареньем. Эта фраза настойчиво повторялась на протяжении всего произведения. Я была заинтригована до крайности. Ну, во-первых, что же это за яство такое, куда нельзя положить джем, а? В принципе, с конфитюром можно слопать что угодно: мясо, яичницу, овощи. На первый взгляд кажется странно, но если попробовать то вкусно. И потом, что такое рольмопс? Рулет из мопса? Сгорая от любопытства, я позвонила в Варшаву тете Кристине, услышала ее смех и объяснение. PДеточка, рольмопс это рулет из селедки с морковью. Варенье сюда никак не подойдет. Впрочем, если хочешь что-то сладковато-пикантное, сделай чернину. Итак, чернина, как ее готовит тетя Кристина. Чернина с сухофруктами Потроха 1 гуся или 2 уток, зелень, 140Pг чернослива, 140Pг сушеных яблок, 3 сухие груши, 40Pг сахара, 1Pч. ложка корицы, 5 шт. гвоздики, 20Pг муки, 0,4 л крови (гуся или утки), 1 ст. ложка уксуса, 1,5 л воды, соль, майоран. Потроха сварить ...»