| | |
| Наименование: | Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки: Качество и безопасность: Идентификация; Экспертиза; Сертификация и др.: Учебно-справочное пособие для вузов (под ред. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья |
| Автор: | Позняковский В.М.,Рязанова О.А.,Мотовилов К.Я. |
| Издательство: | Сибирское университетское издательство |
| Год: | 2005 |
| Цена: | от 1185 рублей |
| Аннотация: | Пособие входит в серию Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологически Сертификация мяса. Реферат по гигиене Экспертиза пищевых продуктов. Экспертиза качества мяса и птицы. |
Данная позиция временно
отсутсвует на складе |
|
