| | | | Наименование: | Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник Изд. 3-е, доп., перераб. СПО | | Автор: | Радченко Л.А. | | Издательство: | Феникс | | Год: | 2004 | | Цена: | от 120 рублей | | Аннотация: | В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практи | |
|
