| | | | | Наименование: | Сенсорный анализ пищевых продуктов; Дегустация вин: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. | | Автор: | Дуборасова Т.Ю. | | Издательство: | ИТК Дашков и К | | Год: | 2007 | | Цена: | от 104 рублей | | Аннотация: | Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции - сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и аттестаци Реферат Методы сенсорного анализа. сенсорный анализ таблицы. | Данная позиция временно
отсутсвует на складе |
|
|
