Книги почтой booksiti.net.ru (499)2130422
СКИДКИ - РАСПРОДАЖА

Бизнес. Предпринимательство Бизнес. Предпринимательство
Предпринимательская деятельность в разных отраслях Предпринимательская деятельность в разных отраслях

Наименование:

Практикум по технологии кондитерских изделий

Автор:  Олейникова А.Я.
твердый переплет
480 страниц
2005 год
Издательство:  Гиорд
Цена:
2 руб
отсутсвует
на складе

способы доставки и оплаты
Описание:В книге дана организация технохимического и микробиологического контроля на предприятиях; рассмотрены пути управления качеством продукции с помощью различных технологических приемов, использования новых видов сырья, современных методов исследования; предложены пути повышения качества и пищевой ценности кондитерских изделий; представлены современные приборы и методы исследования. Практикум предназначен для студентов ВУЗов, аспирантов, инженерно-технических работников пищевых предприятий.


Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка Orthomol Immun Junior Сила иммунитета на страже Вашего ребенка

2990 руб
Бесплатная доставка


100 великих нобелевских лауреатов

В 1937 году, спустя несколько лет, Кора Дробанцева, инженер-технолог кондитерской фабрики, переехала в Москву и стала женой Ландау. В 1946 году у них родился сын Игорь, работавший впоследствии физиком-экспериментатором в том же Институте физических проблем, в котором так много сделал его отец. В 1937 году Ландау по приглашению Капицы возглавил отдел теоретической физики во вновь созданном Институте физических проблем в Москве. Но на следующий год Ландау был арестован по ложному обвинению в шпионаже в пользу Германии. Ученый вспоминал: «По нелепому доносу я был арестован. Меня обвиняли в том, что я немецкий шпион. Год я провел в тюрьме, и было ясно, что даже еще на полгода меня не хватит: я просто умирал. Капица поехал в Кремль и заявил, что он требует моего освобождения, а в противном случае будет вынужден оставить институт. Меня освободили. Вряд ли надо говорить, что для подобного поступка в те годы требовались немалое мужество, большая человечность и кристальная честность». Как пишет М.И. Каганов: «Внешняя сторона жизни Ландау после ареста вполне благополучна, если исключить то, что Ландау был "невыездным": его лишили возможности свободного общения с иностранными коллегами, он не участвовал в международных конференциях, если они проходили не на территории СССР ...»

Код для вставки книги в блог
HTML

phpBB

текст

    Кондитерские изделия книга    Учебники для техникумов

Рюкзак школьный, цвет темно-синий (арт. RB-861-2/2).
Рюкзак школьный, два отделения, объемный карман на молнии на передней стенке, боковые карманы из сетки, откидное жесткое дно,
1730 руб
Раздел: Без наполнения
Диско-шар, средний.
Диско-светильник среднего размера. Мощность лампы накаливания: 25 Ватт. Цоколь: Е14. Лампа специализированная миниатюрная. Напряжение
1115 руб
Раздел: Необычные светильники
"Счеты" - деревянная игрушка.
Эти забавные и яркие счеты изготовлены из экологически чистого материала древесины. Игра с ними прекрасно развивает мелкую моторику и
342 руб
Раздел: Счетные наборы, веера


Технология кондитерских изделий. Практикум. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, техникумов, специализирующихся по технологии кондитерского производства, а также аспирантов, инженерно-технических работников пищевых предприятий.
          3482 руб             2015 год          600 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных и кондитерских изделий. Учебник для среднего профессионального образования
Может быть использован студентами средних профессиональных учебных заведений.
          383 руб             2010 год          304 стр.          твердый переплет

Лабораторный практикум по технологии швейных изделий
Рассмотрены методы обработки и соединения деталей одежды ниточными, клеевыми и сварными швами; влажно-тепловая обработка изделий; подготовка материалов к раскрою и раскрой.
          315 руб             2007 год          272 стр.          мягкая обложка

Технология мучных кондитерских изделий
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260200 (специальность 260202), аспирантов, преподавателей технических и технологических вузов, работников кондитерских предприятий.
          872 руб             2009 год          296 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства кондитерских изделий
Может быть полезен студентам ВУЗов и специалистам кондитерского производства.
          720 руб             2011 год          480 стр.          твердый переплет

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. В 2-х частях. Часть 1 Учебное пособие для начального профессионального образования. Рабочая тетрадь.
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
          388 руб             2012 год          112 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства кондитерских изделий
Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению.
          1068 руб             2013 год          480 стр.          твердый переплет

Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
          1068 руб             2014 год          480 стр.          твердый переплет

Технология производства сахарных кондитерских изделий
Издание исправленное и дополненное.
          1143 руб             2018 год          428 стр.          твердый переплет

Рисование и лепка кондитерских изделий: Учебное пособие - 160 с. {Учебники XXI века} ISBN 5-222-01577-7 ~91.03.28 072
          41 руб             `01 год

Технология машиностроения: проектирование технологии изготовления изделий
          210 руб             2008 год          361 стр.          твердый переплет

Разработка новых видов кондитерских изделий по критерию качества
          2 руб             2009 год          102 стр.          мягкая обложка

Набор кондитерских изделий
          280 руб   

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания» , ПМ. 04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий» . Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышленного производства, используемых в приготовлении сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, технологические процессы их приготовления, правила взаимозаменяемости сырья, оценки качества и безопасности сырья и готовой продукции, условия и сроки ее хранения.
          1232 руб             2014 год          384 стр.          твердый переплет

Набор для декора кондитерских изделий S-Chief, арт. SHF-0038
Раскатайте мастику желаемой формы.
          315 руб   

Технология швейных изделий. Учебное пособие
Приведены понятия стандартизации и контроля качества швейных изделий, охраны труда на швейных предприятиях.
          395 руб             2008 год          480 стр.          твердый переплет

Технология создания изделий из металла. 5-7 класс. Методика для учителя
Предложены банки творческих проектов.
          2 руб             2007 год          64 стр.

Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования Технология строительных изделий и конструкций. Бетоноведение.
Описано влияние технологических факторов на формирование структуры и свойств изделий и конструкций для различных условий эксплуатации, в том числе при монолитном и сборно-монолитном строительстве.
          1174 руб             2010 год          432 стр.          твердый переплет

Теория и Практика Технологий производства изделий из композиционных материалов и новых металлических сплавов
          1426 руб             2008 год          856 стр.          твердый переплет

Технология резиновых изделий
Технология резиновых изделий Описана современная технология пневматических шин, резинотехнических изделий различного назначения, резиновой обуви.
          922 руб             1991 год          175 стр.          мягкая обложка

Технология швейных изделий. История моды мужских костюмов и особенности процессов индустриального производства
Особое внимание уделено предотвращению эколого-пожарной опасности, возникающей при технологических процессах на швейных предприятиях, а также сертификации одежды по теплофизическим свойствам с учетом теплотехнических характеристик текстильных материалов.
          926 руб             2018 год          263 стр.          твердый переплет

Лабораторный практикум Технология получения и свойства спеченных материалов и изделий.
          2 руб             2007 год

Практикум по информатике и информационным технологиям. 10-11 класс
          192 руб             2009 год          394 стр.          твердый переплет

Методика преподавания технологии с практикумом. Учебное пособие
В учебном пособии приводятся сведения по истории трудового обучения в отечественной и зарубежной школах, рассматриваются современные подходы к формированию технологической культуры у подрастающего поколения, межпредметные связи курса "Технология", раскрываются дидактические принципы, методы и средства трудового обучения, особое внимание уделяется профессионально-личностным качествам, необходимым для успешного преподавания предмета.
          446 руб             2007 год          480 стр.          твердый переплет

Кондитерские изделия
Изделия национальной кухни удивят вас своей оригинальностью и разнообразием, а вкусные домашние конфеты украсят праздничный стол.
          16 руб             2009 год          392 стр.          мягкая обложка

1000 и один договор: Технология составления; Правовой практикум (под ред. Касьяновой Г. Ю. ) Изд. 4-е, перераб. , доп. - 488 с. {Практические рекомендации для бухгалтера и руковод} Практические примеры; Налогообложение; Бухгалтерский учет; Сложные вопросы; Оформление документов:
          152 руб             `04 год

Практикум по Access: предварительный курс, предваряющий более глубокое изучение технологии баз данных
Для преподавателей и учащихся старших классов общеобразовательных школ, гимназий, лицеев и колледжей, а также студентов младших курсов ВУЗов.
          95 руб             2008 год          144 стр.          мягкая обложка

Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций. Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному комплексу
          209 руб             2014 год          443 стр.          твердый переплет

Мучные кондитерские изделия
          1564 руб             2008 год          558 стр.          твердый переплет

Контроль качества продукции физико-химическими методами -3: Сахар и сахарные кондитерские изделия
Представлены основные методики оценки их качества, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике работы в лаборатории.
          219 руб             2001 год          122 стр.          Мягкая обложка

Справочное пособие Сырье, технология, оборудование, рецептуры: Мучные кондитерские изделия:
          67 руб             1997 год          464 стр.          Мягкая обложка

Сырье, технологии, рецепты Мучные кондитерские изделия.
Для контроля знаний каждая глава содержит вопросы.
          146 руб             2005 год          416 стр.          твердый переплет

Мучные кондитерские изделия: Сырье; Технологии; Рецепты: Учебное пособие для лицеев, училищ и колледжей Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07398-X
В приложении приводятся сводные таблицы характеристики видов теста и полуфабрикатов, позволяющие более детально изучить материал. <br> Для контроля знаний каждая глава содержит вопросы. <br> Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, она будет полезна и тем, кто самостоятельно хочет стать профессиональным кондитером. <p>Учебное пособие подготовлено в полном соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии ' Кондитер' , утвержденным Министерством образования, и предназначено для тех, кто обучается профессиям ' Повар, кондитер' и ' Изготовитель хлебобулочных изделий' . <br> В книге исчерпывающе освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, описаны и технология их приготовления, требования к качеству.
          176 руб             2005 год          384 стр.          ???????????????? ????????

Торты и пирожные: Сладкие вкусности к семейной трапезе Суперкулинар Кондитерские изделия своими руками;
          51 руб             2005 год

Более 600 рецептов выпечных и кондитерских изделий на каждый день Кондитерские изделия.
Всевозможные кондитерские изделия, приготовленные своими руками, не только приятно разнообразят ваше ежедневное меню, но и помогут удивить гостей, сделать праздничный стол неповторимым.
          472 руб             2007 год          320 стр.          твердый переплет

Французский язык. Учебник для техникумов
          297 руб             2003 год          351 стр.          твердый переплет

Органическая химия. Учебник для студентов, техникумов, колледжей, учащихся школ
          186 руб             2004 год          536 стр.          твердый переплет

Статистика: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и техникумов Учебники XXI века ISBN 5-222-01360-X
Обстоятельные приложения обеспечивают освоение теории и придают ей практическую направленность.
          146 руб             2001 год          480 стр.          Целофанированный переплет

Конституционное право Российской Федерации: Учебник для юридических факультетов колледжей и техникумов - 352 с. {Учебники XXI века} ISBN 5-222-01696-Х ~91.06.19 066
          90 руб             `01 год

Системы телефонной коммутации: Учебник для техникумов и колледжей железнодорожного транспорта - 496 с. {Среднее профессиональное образование} ISBN 5-89035-111-7 ~54.00.00 03254
          327 руб             `03 год

НОВЫЙ ГОД


на главную

Интернет магазин Книги почтой booksiti.net.ru, все книги Вы можете приобрести наложенным платежом, сделав заказ на сайте. Большой выбор литературы по бизнесу, экономике, праву. Техническая научная литература. Детские книги и учебники для школы. Медицинские издания. Художественная литература. Сайт booksiti.net.ru это интернет-магазин литературы, который успешно работает на книжном рынке уже 3 года. Ведущим методом работы является рассылка литературы наложенным платежом в регионы. В крупных издательствах наложенным платежом книги не отправляют, а что делать покупателю, дабы гарантированно получить свой заказ? При отправке наложенным платежом заказ оплачивается при получении на почте, что важно для розничного покупателя. Ведь не все необходимые для работы книги можно купить в родном городе. Если вы всю жизнь идёте по пути самосовершенствования и саморазвития, то на сайте booksiti.net.ru вы обязательно найдете для себя новые и интересные книги.